# I migliori piatti tipici del Quebec

Piatti della cucina tradizionale del Quebec, dalla poutine al puding chômeur, secondo Destination Canada, Wikipedia e le guide di cucina del Quebec.

- 12 voti · 13 elementi
- 8 ott 2024 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/it/l/409/i-migliori-piatti-tipici-del-quebec

## Primi 12

1. **Poutine** (2 · ▲2 ▼0) — Patatine fritte, cagliata di formaggio cigolante e salsa marrone; nato nel Centre-du-Québec negli anni '50.
2. **Torta del pastore** (2 · ▲2 ▼0) — Carne macinata, crema di mais e purè di patate a strati, torta del pastore del Quebec.
3. **Fagioli al forno** (2 · ▲2 ▼0) — Fagioli bolliti con pancetta salata e melassa, un pilastro del pranzo in una baracca di zucchero.
4. **Bagel di Montreal** (2 · ▲2 ▼0) — Bagel cotti in acqua e miele e cotti nel forno a legna, a St-Viateur e Fairmount.
5. **Tourtiere** (1 · ▲1 ▼0) — Torta piccante di carne macinata, un must della vigilia di Natale e di Capodanno.
6. **Spara sulla neve** (1 · ▲1 ▼0) — Sciroppo d'acero bollito versato sulla neve e arrotolato su un bastoncino vicino alla baracca dello zucchero.
7. **Carne affumicata di Montreal** (1 · ▲1 ▼0) — Panino con petto di manzo affumicato a fette, reso famoso da Schwartz's (1928).
8. **Zuppa di piselli** (0 · ▲0 ▼0) — Zuppa densa di piselli gialli con prosciutto, ereditata dai coursers des bois.
9. **Cretoni** (0 · ▲0 ▼0) — Maiale macinato piccante spalmato su pane tostato per pranzo.
10. **Torta di zucchero** (0 · ▲0 ▼0) — Torta di zucchero di canna o sciroppo d'acero, dessert natalizio.
11. **Cipaille (cipate)** (0 · ▲0 ▼0) — Torta multistrato di carne e patate della Gaspésie e del Saguenay.
12. **Nonni allo sciroppo d'acero** (0 · ▲0 ▼0) — Palline di pasta affogate nello sciroppo d'acero.
13. **Budino disoccupato** (-1 · ▲0 ▼1) — Torta ricoperta di sciroppo d'acero o zucchero di canna, nata durante la Grande Depressione.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.