# I migliori formaggi messicani

Il Messico ha circa 40 varietà di formaggio genuino. Sono questi i più conosciuti e amati, secondo le guide México Desconocido, Excelsior e i formaggi messicani.

- 21 voti · 12 elementi
- 14 ago 2025 · Beto O.
- https://even.best/it/l/464/i-migliori-formaggi-messicani

## Primi 10

1. **Formaggio Cotija** (3 · ▲3 ▼0) — Formaggio stagionato, salato e friabile del Michoacán, con marchio collettivo dal 2005.
2. **Formaggio Chihuahua (Mennonite)** (3 · ▲3 ▼0) — Formaggio semiduro e fondente delle comunità mennonite di Chihuahua.
3. **Formaggio Asadero** (3 · ▲3 ▼0) — Formaggio fondente del nord, per quesadillas e formaggio fuso.
4. **formaggio fresco** (3 · ▲3 ▼0) — Il formaggio bianco fresco che si sbriciola su enchiladas e antipasti.
5. **Formaggio a pori Balancán** (2 · ▲2 ▼0) — Formaggio Tabasco stagionato in crosta di paraffina, con pori.
6. **Pallina di formaggio Ocosingo** (1 · ▲1 ▼0) — Formaggio Chiapas con crosta di formaggio a pasta dura, ripieno di formaggio cremoso.
7. **Fiocchi di latte** (1 · ▲1 ▼0) — Ricotta messicana per gorditas e tlacoyos.
8. **Formaggio in foglia** (1 · ▲1 ▼0) — Formaggio fresco avvolto in foglie, di Veracruz e Tabasco.
9. **Formaggio della Sierra** (0 · ▲1 ▼1) — Formaggio secco e salato da cospargere.
10. **Formaggio Cotija di Montagna** (0 · ▲0 ▼0) — La Cotija artigianale dei monti Jalmich, stagionata per mesi.
11. **Formaggio di Oaxaca (quesillo)** (-1 · ▲0 ▼1) — Pasta filata delle Valli Centrali di Oaxaca, la re delle quesadillas; TasteAtlas lo inserisce tra i migliori al mondo.
12. **formaggio panela** (-1 · ▲0 ▼1) — Fresco e consistente, non si scioglie; per arrostire o in insalata.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.