# I migliori piatti tipici di Castilla y León

La cucina castigliana e leonese di arrosti al forno a legna, stufati e legumi, secondo il Turismo di Castilla y León, Wikipedia e la stampa regionale.

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- 30 mar 2024 · Carla Gallego
- https://even.best/it/l/465/i-migliori-piatti-tipici-di-castilla-y-leon

## Primi 10

1. **Maialino da latte di Segovia** (9 · ▲9 ▼0) — Maialino da latte arrosto con pelle croccante, intagliato con il bordo di un piatto.
2. **agnello arrosto** (5 · ▲6 ▼1) — Churro di agnello da latte arrostito nel forno a legna con acqua e sale; con Lechazo IGP di Castilla y León.
3. **Zuppa castigliana (zuppa d'aglio)** (3 · ▲4 ▼1) — Pane, aglio, paprika, prosciutto e uova, dai pastori castigliani.
4. **Patate Fritte** (3 · ▲4 ▼1) — Purè di patate con paprika e torreznos di Ávila.
5. **Hornazo di Salamanca** (3 · ▲4 ▼1) — Empanada di lombo, chorizo, prosciutto e uova per Water Monday.
6. **Maragato cotto** (3 · ▲3 ▼0) — Lo spezzatino di Astorga che si mangia al contrario: prima la carne e per ultima la zuppa.
7. **Botillo del Bierzo** (2 · ▲3 ▼1) — Salsiccia di costolette e coda cotta con guance e verze.
8. **Fagioli della Granja** (2 · ▲2 ▼0) — Fagioli giganti con chorizo ​​​​e orecchio, di Segovia.
9. **Sanguinaccio di Burgos** (2 · ▲2 ▼0) — Sanguinaccio di riso, IGP, alla griglia o in umido.
10. **Riso alla zamorana** (1 · ▲2 ▼1) — Riso brodoso con orecchio, coscia e chorizo, di Zamora.
11. **Pentola marcia di Burgos** (1 · ▲2 ▼1) — Spezzatino di fagioli rossi di Ibeas con carne e salsicce.
12. **Bistecca d'Avila** (1 · ▲1 ▼0) — Braciola di manzo avilaniana alla griglia.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.