# The World's 50 Best Restaurants 2025: i 50 migliori ristoranti del mondo

Il peruviano Maido, di Mitsuharu "Micha" Tsumura, è stato scelto come miglior ristorante del mondo al gala tenutosi a Torino il 19 giugno 2025, davanti all'Asador Etxebarri di Atxondo (Bizkaia) e al messicano Quintonil. La Spagna piazza quattro ristoranti nella top 50 e Bangkok è la città con più presenze, con sei. Questa la classifica 1-50 dell'edizione 2025, votata da oltre 1.100 critici, chef e buongustai.

- 186 voti · 50 elementi
- 22 dic 2025 · Aitana
- https://even.best/it/l/5472/the-world-s-50-best-restaurants-2025-i-50-migliori-ristoranti-del-mondo

## Primi 50

1. **Grill Etxebarri** (17 · ▲17 ▼0) — 2° posto. Atxondo (Spagna).
2. **Quintonile** (11 · ▲11 ▼0) — Posizione 3. Città del Messico (Messico).
3. **Potong** (9 · ▲9 ▼0) — Posizione 13. Bangkok (Thailandia). Miglior New Entry del 2025; Il suo chef, Pichaya “Pam” Soontornyanakij, è stato scelto come il miglior chef del mondo.
4. **Maido** (8 · ▲10 ▼2) — Posizione 1. Lima (Perù). Cucina Nikkei di Mitsuharu "Micha" Tsumura.
5. **Ikoyi** (8 · ▲8 ▼0) — Posizione 15. Londra (Regno Unito). Premio per il maggiore aumento nel 2025.
6. **Gaggan** (5 · ▲5 ▼0) — Posizione 6. Bangkok (Thailandia).
7. **Don Giulio** (5 · ▲5 ▼0) — Posizione 10. Buenos Aires (Argentina).
8. **Il Presidente** (5 · ▲5 ▼0) — Classificato 19. Hong Kong (Cina).
9. **Diverxo** (4 · ▲6 ▼2) — Posizione 4. Madrid (Spagna).
10. **Tavolo di Bruno Verjus** (4 · ▲6 ▼2) — Posizione 8. Parigi (Francia).
11. **Kjolle** (4 · ▲5 ▼1) — Posizione 9. Lima (Perù).
12. **Florilège** (4 · ▲5 ▼1) — Posizione 36. Tokyo (Giappone).
13. **ala** (4 · ▲4 ▼0) — Classificato 11. Hong Kong (Cina).
14. **Odette** (4 · ▲4 ▼0) — Classifica 25. Singapore (Singapore).
15. **settembre** (4 · ▲4 ▼0) — Posizione 40. Parigi (Francia).
16. **Alchimista** (3 · ▲5 ▼2) — Posizione 5. Copenaghen (Danimarca).
17. **Pienezza** (3 · ▲3 ▼0) — Posizione 14. Parigi (Francia).
18. **Narisawa** (3 · ▲3 ▼0) — Posizione 21. Tokyo (Giappone).
19. **Nusara** (3 · ▲3 ▼0) — Posizione 35. Bangkok (Thailandia).
20. **Gen** (3 · ▲3 ▼0) — Posizione 50. Monaco di Baviera (Germania).
21. **Sézanne** (2 · ▲3 ▼1) — Posizione 7. Tokyo (Giappone).
22. **Suhring** (2 · ▲3 ▼1) — Posizione 22. Bangkok (Thailandia).
23. **Lido84** (2 · ▲2 ▼0) — Luogo 16. Gardone Riviera (Italia).
24. **Lasai** (2 · ▲2 ▼0) — Posizione 28. Rio de Janeiro (Brasile).
25. **Le Du** (2 · ▲2 ▼0) — Posizione 30. Bangkok (Thailandia).
26. **Uliassi** (2 · ▲2 ▼0) — Posizione 43. Senigallia (Italia).
27. **Studio Tresind** (1 · ▲3 ▼2) — Posizione 27. Dubai (Emirati Arabi Uniti).
28. **Elcano** (1 · ▲2 ▼1) — Posizione 24. Getaria (Spagna).
29. **Enigma** (1 · ▲2 ▼1) — Posizione 34. Barcellona (Spagna).
30. **Arpege** (1 · ▲2 ▼1) — Posizione 45. Parigi (Francia).
31. **Vyn** (1 · ▲2 ▼1) — Posto 47. Skillinge (Svezia).
32. **Atomix** (1 · ▲1 ▼0) — Posizione 12. New York (Stati Uniti).
33. **Borago** (1 · ▲1 ▼0) — Posizione 23. Santiago del Cile (Cile).
34. **Merito** (1 · ▲1 ▼0) — Posizione 26. Lima (Perù).
35. **Si mescola** (1 · ▲1 ▼0) — Classifica 29. Seoul (Corea del Sud).
36. **PiazzaDuomo** (1 · ▲1 ▼0) — Posizione 32. Alba (Italia).
37. **Steirereck** (1 · ▲1 ▼0) — Posizione 33. Vienna (Austria).
38. **Fratelli Orfali** (1 · ▲1 ▼0) — Posizione 37. Dubai (Emirati Arabi Uniti).
39. **Franzen** (1 · ▲1 ▼0) — Posizione 38. Stoccolma (Svezia).
40. **Mayta** (1 · ▲1 ▼0) — Posizione 39. Lima (Perù).
41. **Belcanto** (1 · ▲1 ▼0) — Posizione 42. Lisbona (Portogallo).
42. **Celele** (1 · ▲1 ▼0) — Posizione 49. Cartagena de Indias (Colombia). Premio Ristorante Sostenibile del 2025.
43. **Le Calandre** (0 · ▲3 ▼3) — Posizione 31. Rubano (Italia).
44. **Rosetta** (0 · ▲1 ▼1) — Posizione 46. Città del Messico (Messico).
45. **Sorrente** (0 · ▲0 ▼0) — Posizione 17. Bangkok (Thailandia).
46. **Kadéau** (0 · ▲0 ▼0) — Posizione 41. Copenaghen (Danimarca).
47. **La Cime** (0 · ▲0 ▼0) — Posizione 44. Osaka (Giappone).
48. **Kol** (0 · ▲0 ▼0) — Posizione 48. Londra (Regno Unito).
49. **Reale** (-1 · ▲0 ▼1) — Luogo 18. Castel di Sangro (Italia).
50. **Atelier Moessmer Norbert Niederkofler** (-2 · ▲0 ▼2) — Luogo 20. Brunico (Italia).

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.