# I 16 ristoranti con tre stelle Michelin in Spagna (guida 2025)

La Spagna conta 16 ristoranti con il massimo riconoscimento della Guida Michelin nell'edizione 2025, presentata nel novembre 2024 a Murcia, quando Casa Marcial, di Nacho Manzano, divenne le prime tre stelle delle Asturie. Eccoli in ordine di anzianità nel locale, da Arzak (1989) al più recente, con il loro chef e la loro collocazione. Barcellona, ​​con quattro, e Guipúzcoa, con tre, rappresentano quasi la metà.

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- 12 mag 2025 · partida_inquieta
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## Primi 16

1. **Arzak** (47 · ▲53 ▼6) — San Sebastián (Guipúzcoa). Chef: Juan Mari Arzak e Elena Arzak. Tre stelle dalla guida del 1989.
2. **Martin Berasategui** (43 · ▲45 ▼2) — Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Chef: Martin Berasategui. Tre stelle dalla guida del 2002.
3. **Akelarre** (37 · ▲40 ▼3) — San Sebastián (Guipúzcoa). Chef: Pedro Subijana. Tre stelle dalla guida 2007. Di fronte al Mar Cantabrico, sul Monte Igueldo.
4. **El Celler de Can Roca** (34 · ▲37 ▼3) — Girona. Chef: Joan, Josep e Jordi Roca. Tre stelle dalla guida del 2010. Due volte numero uno nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo (2013 e 2015).
5. **Azurmendi** (28 · ▲31 ▼3) — Larrabetzu (Vizcaya). Chef: Eneko Atxa. Tre stelle dalla guida 2013.
6. **Quique Dacosta** (25 · ▲32 ▼7) — Denia (Alicante). Chef: Quique Dacosta. Tre stelle dalla guida 2013.
7. **Apponente** (22 · ▲25 ▼3) — Il porto di Santa María (Cadice). Chef: Ángel León. Tre stelle dalla guida 2018. Lo "chef del mare", in un antico mulino a marea.
8. **ABaC** (21 · ▲27 ▼6) — Barcellona. Chef: Jordi Cruz. Tre stelle dalla guida 2018.
9. **Lasarte** (21 · ▲26 ▼5) — Barcellona. Chef: Martín Berasategui e Paolo Casagrande. Tre stelle dalla guida 2017. All'hotel Monument; le prime tre stelle della città di Barcellona.
10. **DiverXO** (21 · ▲23 ▼2) — Madrid. Chef: David Muñoz. Tre stelle dalla guida 2014. Le uniche tre stelle di Madrid.
11. **Cucina Hermanos Torres** (18 · ▲22 ▼4) — Barcellona. Chef: Sergio e Javier Torres. Tre stelle dalla guida 2023.
12. **No** (17 · ▲21 ▼4) — Cordova. Chef: Paco Morales. Tre stelle dalla guida 2024. Cucina andalusa.
13. **Atrio** (16 · ▲19 ▼3) — Cáceres. Chef: Toño Pérez. Tre stelle dalla guida 2023.
14. **Godere** (14 · ▲19 ▼5) — Barcellona. Chef: Oriol Castro, Mateu Casañas e Eduard Xatruch. Tre stelle dalla guida 2024. Numero uno nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo nel 2024.
15. **Il pergolato di Amos** (12 · ▲21 ▼9) — Villaverde de Pontones (Cantabria). Chef: Jesús Sanchez. Tre stelle dalla guida 2020.
16. **Casa Marziale** (10 · ▲15 ▼5) — Arriondas (Asturie). Chef: Nacho Manzano. Tre stelle dalla guida 2025. Le prime tre stelle delle Asturie.

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