# I piatti tipici toscani più buoni

La cucina toscana povera e saporita, fatta di pane raffermo, legumi e carne alla brace, secondo Visit Tuscany, Buonissimo e le guide alla cucina toscana.

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- 9 lug 2024 · tommasoroma
- https://even.best/it/l/594/i-piatti-tipici-toscani-piu-buoni

## Primi 10

1. **Bistecca alla fiorentina** (2 · ▲2 ▼0) — Lombata di Chianina con l'osso a T, alta 4-5 cm, al sangue, solo sale.
2. **Ribollita** (2 · ▲2 ▼0) — Zuppa di cavolo nero, fagioli e pane raffermo, «ribollita» il giorno dopo.
3. **Pappa al pomodoro** (1 · ▲1 ▼0) — Pane raffermo cotto nel pomodoro con basilico e olio.
4. **Panzanella** (1 · ▲1 ▼0) — Insalata estiva di pane raffermo, pomodoro, cipolla e basilico.
5. **Cacciucco alla livornese** (1 · ▲1 ▼0) — Zuppa di pesce e frutti di mare su pane agliato.
6. **Crostini neri** (1 · ▲1 ▼0) — Crostini con paté di fegatini di pollo, antipasto toscano.
7. **Castagnaccio** (1 · ▲1 ▼0) — Torta di farina di castagne con rosmarino, pinoli e uvetta.
8. **Pici all'aglione** (0 · ▲1 ▼1) — Spaghettoni fatti a mano senesi con sugo di pomodoro e aglione della Valdichiana.
9. **Pappardelle al cinghiale** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta larga all'uovo con ragù di cinghiale.
10. **Peposo dell'Impruneta** (0 · ▲0 ▼0) — Stracotto di manzo al Chianti con molto pepe nero.
11. **Cantucci e Vin Santo** (0 · ▲0 ▼0) — Biscotti alle mandorle di Prato da inzuppare nel Vin Santo.
12. **Lampredotto** (-1 · ▲0 ▼1) — Panino con l'abomaso bollito e salsa verde, street food fiorentino.
13. **Fagioli all'uccelletto** (-1 · ▲0 ▼1) — Fagioli cannellini con pomodoro e salvia.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.