# I migliori formaggi portoghesi

Formaggi DOP del Portogallo, tra i migliori valutati in Europa nel TasteAtlas (Azeitão 2° e Serra da Estrela 3°), secondo la stampa e le guide ai formaggi portoghesi.

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- 20 apr 2025 · pastel.gaucho
- https://even.best/it/l/601/i-migliori-formaggi-portoghesi

## Primi 10

1. **Formaggio Serra da Estrela** (4 · ▲4 ▼0) — Latte crudo di pecora Bordaleira cagliato con fiori di cardo e modellato a mano; burroso, mangiato con un cucchiaio.
2. **Formaggio Evora** (4 · ▲4 ▼0) — Pecora Merina Bianca a latte crudo, piccola e dal sapore intenso.
3. **Formaggio Azeitão** (3 · ▲3 ▼0) — Cagliata di pecora della penisola di Setúbal con cardo, cremosa e leggermente acidula; 2° miglior formaggio d'Europa al TasteAtlas (4.6).
4. **Formaggio Serpa** (3 · ▲3 ▼0) — Pecora del Baixo Alentejo dalla pasta morbida e dal sapore deciso.
5. **Formaggio Pico** (3 · ▲3 ▼0) — Formaggio vaccino dell'isola di Pico, nelle Azzorre, tra i 100 migliori d'Europa.
6. **Formaggio di São Jorge** (2 · ▲3 ▼1) — Formaggio vaccino stagionato delle Azzorre, compatto e piccante.
7. **Formaggio Rabaçal** (2 · ▲2 ▼0) — Miscela di pecore e capre della zona di Penela, con timo.
8. **Formaggio piccante Beira Baixa** (2 · ▲2 ▼0) — Formaggio stagionato di pecora e capra DOP, dal sapore intenso e piccante.
9. **Il formaggio di Nisa** (1 · ▲2 ▼1) — Pecora dell'Alto Alentejo, conosciuta da molto tempo, con gli occhi piccoli.
10. **Ricotta di Serra da Estrela** (1 · ▲2 ▼1) — Siero di pecora, da mangiare con marmellata di zucca.
11. **Formaggio Tolosa Meticcio** (1 · ▲1 ▼0) — Pecora e capra dell'Alto Alentejo, IGP.
12. **Formaggio Giallo di Beira Baixa** (1 · ▲1 ▼0) — Formaggio ovino e caprino DOP, a pasta semidura e di colore giallastro.
13. **Formaggio Terrincho** (0 · ▲1 ▼1) — Pecora Churra di Terra Quente Trás-os-Montes.
14. **Formaggio Castelo Branco** (-1 · ▲0 ▼1) — Beira Baixa di pecora o capra, gialla o piccante.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.