# I migliori dolci tipici della Spagna

I dolci della tradizione spagnola più amati, dalla crema catalana alle torrijas della Settimana Santa. Scelto tra quelli che più vengono ripetuti nei ricettari, nella stampa e nelle guide turistiche.

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- 1 gen 2026 · Carla Gallego
- https://even.best/it/l/84/i-migliori-dolci-tipici-della-spagna

## Primi 15

1. **Torta di Santiago** (60 · ▲65 ▼5) — Torta galiziana di mandorle tritate, uova e zucchero, senza farina, con la croce di Santiago disegnata nello zucchero a velo; IGP dal 2010.
2. **Crema catalana** (49 · ▲52 ▼3) — Crema di tuorlo, latte, cannella e limone con crosta di zucchero bruciato al ferro; Tipico della festa di San Giuseppe.
3. **Torrijas** (35 · ▲38 ▼3) — Pane raffermo inzuppato nel latte con cannella, ricoperto di uovo e fritto; il dolce di Pasqua.
4. **crema pasticcera all'uovo** (32 · ▲32 ▼0) — Crema pasticcera all'uovo, latte e zucchero con caramello; la carta dei dolci del giorno per eccellenza.
5. **Churros al cioccolato** (25 · ▲30 ▼5) — Pasta fritta in strisce o nastri da intingere nel cioccolato denso; colazione e spuntino in tutta la Spagna.
6. **latte fritto** (21 · ▲27 ▼6) — Crema di latte densa tagliata a quadrotti, pastellata, fritta e spolverata di zucchero e cannella.
7. **Budino di riso** (21 · ▲24 ▼3) — Riso cotto lentamente nel latte con cannella e limone; Nelle Asturie viene servito bruciato.
8. **Crema** (21 · ▲23 ▼2) — Crema di latte e tuorlo con cannella e il suo biscotto Maria sopra.
9. **Cheesecake La Viña** (19 · ▲25 ▼6) — Cheesecake “bruciata” del bar La Viña di San Sebastián, diventata un fenomeno mondiale.
10. **Farton con horchata** (19 · ▲22 ▼3) — Lunghi panini Alboraya glassati da intingere nell'horchata alle noci tigrate.
11. **Filloas** (13 · ▲18 ▼5) — Tipiche crêpes galiziane dell'Entroido, dolci con zucchero o miele.
12. **Quesada pasiega** (13 · ▲17 ▼4) — Torta cantabrica con formaggio fresco, burro, uova e limone delle valli di Pasiegos.
13. **Bienmesabe delle Canarie** (13 · ▲14 ▼1) — Crema di mandorle, tuorlo e miele di La Palma o Tenerife.
14. **Ensaimada di Maiorca** (11 · ▲17 ▼6) — Spirale di pasta sfoglia con strutto e zucchero a velo; IGP.
15. **pancetta dal cielo** (9 · ▲17 ▼8) — Tuorli e sciroppo cagliati a bagnomaria, di origine conventuale di Jerez.
16. **Pantxineta** (9 · ▲14 ▼5) — Pasta sfoglia ripiena di crema e ricoperta di mandorle, di San Sebastián.
17. **Carquiñolis** (9 · ▲12 ▼3) — Biscotti duri catalani alle mandorle, da intingere nel vino dolce.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.