# I migliori piatti tipici tedeschi

I piatti preferiti della cucina tedesca, dall'involtino di manzo al currywurst, secondo i sondaggi sui piatti preferiti dai tedeschi e le guide delle specialità regionali.

- 48 voti · 17 elementi
- 24 mag 2025 · Lea Krüger
- https://even.best/it/l/86/i-migliori-piatti-tipici-tedeschi

## Primi 15

1. **Involtino di manzo** (7 · ▲7 ▼0) — Fette sottili di manzo arrotolate e brasate con senape, pancetta, cipolle e sottaceti; con cavolo rosso e gnocchi.
2. **Cotoletta** (5 · ▲5 ▼0) — Cotoletta di vitello o di maiale impanata; Un classico da pub come variante della salsa Hunter o Gypsy.
3. **Sauerbraten renano** (4 · ▲4 ▼0) — Manzo marinato nell'aceto per giorni, brasato, con salsa agrodolce e uvetta.
4. **Stinco di maiale** (3 · ▲3 ▼0) — Stinco di maiale fritto croccante con canederli e crauti, un classico della Baviera.
5. **Rotolo di cavolo** (3 · ▲3 ▼0) — Foglie di cavolo bianco ripiene di carne macinata e brasate.
6. **Labskaus** (3 · ▲3 ▼0) — Piatto marinaro della Germania settentrionale a base di salumi, patate e barbabietola rossa, con uovo fritto e rollmops.
7. **Patate fritte con pancetta** (3 · ▲3 ▼0) — Fette di patate fritte con pancetta e cipolle, spesso con soppressata o uova fritte.
8. **Königsberger Klopse** (2 · ▲2 ▼0) — gnocchi di vitello in salsa di capperi bianchi; la specialità più famosa della Prussia orientale.
9. **Maultaschen** (2 · ▲2 ▼0) — Gnocchi svevi con ripieno di carne e spinaci, in brodo o fritti.
10. **Bratwurst con crauti** (2 · ▲2 ▼0) — Bratwurst alla griglia della Turingia o di Norimberga, con senape e crauti.
11. **Currywurst** (1 · ▲4 ▼3) — Salsiccia fritta con salsa al curry, inventata da Herta Heuwer a Berlino nel 1949; 1° posto in molti sondaggi.
12. **Spätzle al formaggio** (1 · ▲2 ▼1) — Spaetzle svevi all'uovo gratinati con formaggio di montagna e cipolle fritte.
13. **Formaggio di fegato** (1 · ▲1 ▼0) — Polpettone bavarese, caldo in un panino con senape dolce.
14. **Tarte flambée** (1 · ▲1 ▼0) — Focaccia sottile con panna acida, cipolle e pancetta, originaria dell'Alsazia e del Palatinato.
15. **Cavolo con pipì** (0 · ▲0 ▼0) — Piatto invernale della Germania settentrionale con cavolo riccio e grützwurst.
16. **Insalata di patate con salsicce** (-1 · ▲0 ▼1) — Secondo i sondaggi il pasto natalizio più amato dai tedeschi.
17. **Weisswurst con salatini** (-1 · ▲0 ▼1) — Bratwurst di vitello di Monaco, servito prima di mezzanotte, con senape dolce e birra di frumento.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.