# I migliori piatti dei venditori ambulanti di Singapore

I piatti da ordinare negli hawker centre di Singapore, la cui cultura ambulante è nella lista del patrimonio immateriale dell'UNESCO dal 2020, secondo Migrationology, Traveloka e le guide gastronomiche di Singapore.

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- 30 mar 2026 · Caitlin Kelly
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## Primi 12

1. **Riso al pollo hainanese** (30 · ▲30 ▼0) — Pollo in camicia su riso cotto nel grasso di pollo, con peperoncino e zenzero; il piatto nazionale.
2. **Granchio al peperoncino** (21 · ▲24 ▼3) — Granchio di fango in salsa di pomodoro e peperoncino dolce e piccante, condito con mantou fritto.
3. **Bak chor mee** (15 · ▲17 ▼2) — Tagliatelle di maiale tritato con aceto e peperoncino; una bancarella ha vinto una stella Michelin.
4. **Nasi lemak** (15 · ▲17 ▼2) — Riso al cocco con sambal, pollo fritto, acciughe e uovo.
5. **Char kway teow** (13 · ▲17 ▼4) — Spaghetti di riso piatti saltati nel wok con vongole, salsiccia cinese e soia scura.
6. **Sa'** (13 · ▲13 ▼0) — Spiedini di carne alla griglia con salsa di arachidi, da Satay Street di Lau Pa Sat.
7. **Hokkien mee** (11 · ▲15 ▼4) — Tagliatelle di gamberi e calamari brasati in un ricco brodo di frutti di mare con lime e sambal.
8. **Laksa** (10 · ▲13 ▼3) — Zuppa di noodle al curry e cocco in stile Katong con vongole e gamberi, mangiata con un cucchiaio.
9. **Testa di pesce al curry** (7 · ▲12 ▼5) — Curry in stile sud indiano con testa di pesce intera, creato a Singapore.
10. **Roti prata** (4 · ▲10 ▼6) — Focaccia friabile con curry, la cena a tarda notte.
11. **Torta di carote (chai tow kway)** (4 · ▲6 ▼2) — Torta di ravanelli fritti, "bianchi" o "neri" con soia dolce.
12. **Bak kut teh** (3 · ▲7 ▼4) — Zuppa piccante di costolette di maiale Teochew.
13. **Kaya toast** (1 · ▲5 ▼4) — Pane tostato con marmellata di cocco e burro, con uova alla coque e kopi.

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