# I migliori piatti tipici piemontesi

I piatti della tradizione piemontese da assaggiare almeno una volta, secondo Guida Torino, Dissapore, Cookist e Mole24: dalla bagna càuda al bunet.

- 1 voto · 16 elementi
- 16 lug 2025 · tiramisu.romano
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## Primi 15

1. **Vitello tonnato** (1 · ▲1 ▼0) — Girello di vitello in salsa di tonno, acciughe e capperi.
2. **Bagna càuda** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa calda di aglio, olio e acciughe in cui intingere le verdure.
3. **Agnolotti del plin** (0 · ▲0 ▼0) — Piccoli ravioli pizzicati a mano, al sugo d'arrosto o burro e salvia.
4. **Tajarin** (0 · ▲0 ▼0) — Tagliolini all'uovo delle Langhe, sublimi con il tartufo bianco.
5. **Brasato al Barolo** (0 · ▲0 ▼0) — Manzo stufato per ore nel grande rosso delle Langhe.
6. **Bollito misto alla piemontese** (0 · ▲0 ▼0) — Sette tagli, sette ammennicoli e sette bagnetti.
7. **Battuta al coltello** (0 · ▲0 ▼0) — Carne cruda di Fassona tagliata a punta di coltello.
8. **Fritto misto alla piemontese** (0 · ▲0 ▼0) — Dolce e salato fritti insieme, dal semolino al fegato.
9. **Panissa** (0 · ▲0 ▼0) — Risotto vercellese con fagioli e salam d'la duja.
10. **Bagnèt verde** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa verde di prezzemolo e acciughe per il bollito.
11. **Tonno di gallina** (0 · ▲0 ▼0) — Gallina sott'olio, il «tonno» di campagna astigiano.
12. **Finanziera** (0 · ▲0 ▼0) — Antico piatto torinese di frattaglie al Marsala.
13. **Bunet** (0 · ▲0 ▼0) — Budino al cacao e amaretti.
14. **Tomini elettrici** (0 · ▲0 ▼0) — Tomini con salsa piccante di peperoni.
15. **Fonduta valdostana-piemontese** (0 · ▲0 ▼0) — Fontina fusa con uova, spesso con tartufo.
16. **Bicerin** (0 · ▲0 ▼0) — Caffè, cioccolato e crema: la bevanda simbolo di Torino.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.