# I migliori piatti tipici veneti

La cucina del Veneto, dalla laguna alle colline, secondo Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio e Italoblog: baccalà, sarde in saor, risi e bisi e tiramisù.

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- 17 gen 2025 · Federico Costa
- https://even.best/it/l/894/i-migliori-piatti-tipici-veneti

## Primi 15

1. **Sarde in saor** (5 · ▲5 ▼0) — Sarde fritte marinate con cipolla, aceto, uvetta e pinoli.
2. **Risi e bisi** (5 · ▲5 ▼0) — Riso con piselli novelli, quasi una minestra, del giorno di San Marco.
3. **Baccalà mantecato** (4 · ▲4 ▼0) — Stoccafisso montato con olio, servito su crostini di polenta.
4. **Fegato alla veneziana** (4 · ▲4 ▼0) — Fegato di vitello con cipolle stufate.
5. **Risotto all'Amarone** (4 · ▲4 ▼0) — Il risotto di Verona col grande rosso della Valpolicella.
6. **Baccalà alla vicentina** (3 · ▲4 ▼1) — Stoccafisso cotto a lungo con latte, cipolla e acciughe.
7. **Bollito con la pearà** (3 · ▲3 ▼0) — La salsa veronese di pane, midollo e pepe.
8. **Fritole veneziane** (3 · ▲3 ▼0) — Frittelle di Carnevale con uvetta e pinoli.
9. **Tiramisù** (1 · ▲3 ▼2) — Il dolce trevigiano più famoso al mondo.
10. **Pasta e fasoi** (1 · ▲1 ▼0) — Zuppa di pasta e fagioli di Lamon.
11. **Cicchetti** (1 · ▲1 ▼0) — Gli stuzzichini dei bacari veneziani, con un'ombra di vino.
12. **Moleche fritte** (1 · ▲1 ▼0) — Granchi in muta della laguna, fritti.
13. **Risotto al radicchio di Treviso** (0 · ▲2 ▼2) — Con il radicchio rosso tardivo IGP.
14. **Pandoro** (0 · ▲1 ▼1) — Il dolce di Natale di Verona.
15. **Polenta e schie** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta bianca con gamberetti grigi della laguna.
16. **Bigoli in salsa** (-1 · ▲2 ▼3) — Grossi spaghetti al torchio con salsa di cipolla e acciughe.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.