# Le migliori specialità sveve

I classici della cucina sveva secondo SWR, Schwabenpower, Interhome e Baden 1: le regole della pasta, dai Maultaschen agli Spätzle fino agli Schupfnudeln.

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- 2 gen 2026 · doener_schwaebisch
- https://even.best/it/l/897/le-migliori-specialita-sveve

## Primi 12

1. **Maultaschen** (2 · ▲2 ▼0) — Gnocchi di pasta con salsiccia e spinaci, al burro o in brodo.
2. **Arrosto di cipolla** (2 · ▲2 ▼0) — Arrosto di manzo con cipolle fritte, salsa e spätzle.
3. **Schupfnudeln** (2 · ▲2 ▼0) — Tagliatelle a base di pasta di patate, fritte con crauti.
4. **Raganella** (2 · ▲2 ▼0) — Foglie di bietola ripiene di carne di salsiccia.
5. **Ciabatta da forno** (2 · ▲2 ▼0) — Casseruola di pane con mele e salsa alla vaniglia.
6. **Zuppa di focaccia** (1 · ▲2 ▼1) — Brodo di manzo con strisce di pancake.
7. **Spätzle al formaggio** (1 · ▲1 ▼0) — Spaetzle con formaggio di montagna e cipolle fritte.
8. **Lenticchie con spätzle e salsicce** (1 · ▲1 ▼0) — Il piatto nazionale svevo.
9. **Torta di cipolle** (1 · ▲1 ▼0) — Con vino nuovo in autunno.
10. **Pfitzauf** (1 · ▲1 ▼0) — Prodotti da forno ariosi nella forma Pfitzauf.
11. **Marcia di Gaisburg** (0 · ▲1 ▼1) — Spezzatino di manzo, patate e spätzle.
12. **Trippa acida** (0 · ▲0 ▼0) — Trippa in salsa acida, con patate fritte.
13. **Filderkraut** (-1 · ▲0 ▼1) — Spitzkraut del Filder, come contorno di insalata di cavolo o Schupfnudel.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.