# La più deliziosa salsa di peperoncino indonesiana

Varietà di salsa di peperoncino indonesiana da Sabang a Merauke secondo Kompas, Dapur Umami, Traveloka e AyoMakan: la pasta di peperoncino è sempre al primo posto.

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- 14 set 2025 · Dian Siregar
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## Primi 15

1. **Pasta di gamberetti al peperoncino** (1 · ▲1 ▼0) — Peperoncino, cipolle e pasta di gamberetti grigliati vengono macinati insieme: la salsa di peperoncino più popolare di Giava.
2. **Salsa di peperoncino verde** (1 · ▲1 ▼0) — Specialità Padang salsa di peperoncino verde, accompagnamento al riso Padang.
3. **Salsa di peperoncino Tempoyak** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa di peperoncino durian fermentato di Sumatra.
4. **Salsa di acciughe e peperoncino** (1 · ▲1 ▼0) — Sambal con acciughe fritte, perfetto per il riso uduk.
5. **Salsa di peperoncino Matah** (0 · ▲0 ▼0) — Sambal balinese crudo con scalogno, citronella e olio di cocco.
6. **Salsa di peperoncino Dabu-dabu** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa di peperoncino Manado fresca con pepe di cayenna, pomodori e scalogno.
7. **Salsa di aratro** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa di peperoncino saltato in padella con pasta di gamberi, galanga e zucchero di canna.
8. **Sambal andalimano** (0 · ▲0 ▼0) — Batak sambal con andaliman che intorpidisce la lingua.
9. **Sambal Roa** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa di pesce roa affumicato di Manado.
10. **Salsa di peperoncino e cipolla** (0 · ▲0 ▼0) — Pepe di cayenna e aglio fritto, accompagnamento al pollo fritto.
11. **Salsa di peperoncino al mango** (0 · ▲0 ▼0) — Sambal con fette di mango giovane fresco e aspro.
12. **Salsa di peperoncino sovrapposta** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa di peperoncino tempeh semangit tipica di Kediri e Solo.
13. **Salsa di peperoncino colo-colo** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa di soia Maluku per pesce alla griglia.
14. **Salsa di peperoncino Lado Mudo** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa di peperoncino verde macinata grossolanamente in stile Minang.
15. **Salsa di peperoncino Pecel** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa piccante di arachidi per Madiun pecel.
16. **Embe salsa di peperoncino** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa di peperoncino e cipolla fritta balinese.
17. **Salsa di peperoncino Combrang** (0 · ▲0 ▼0) — Sambal con fiori profumati di kecombrang, tipico del Sundanese e di Sumatra.
18. **Salsa di peperoncino Cibiuk** (0 · ▲0 ▼0) — Tipica salsa di peperoncino Garut con peperoncini verdi, pomodori verdi e basilico.
19. **Salsa di peperoncino Rica-rica** (0 · ▲0 ▼0) — Salsa di peperoncino piccante Manadonese con zenzero e foglie di lime.
20. **Salsa di pomodoro** (0 · ▲0 ▼0) — Una semplice salsa di peperoncino e pomodoro, più comune a casa.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.