# I piatti più deliziosi della cucina turca

I piatti classici che tutti amano in Türkiye sono quelli che risaltano di più nella lista dei migliori piatti turchi e nelle guide gastronomiche locali di TasteAtlas.

- 20 voti · 16 elementi
- 10 lug 2024 · Defne
- https://even.best/it/l/97/i-piatti-piu-deliziosi-della-cucina-turca

## Primi 15

1. **iskender kebab** (2 · ▲2 ▼0) — Il piatto famoso di Bursa: doner kebab su pita, salsa di pomodoro, burro e yogurt.
2. **Manti** (2 · ▲2 ▼0) — Fagottini di pasta con carne macinata, yogurt all'aglio e burro al peperoncino; Il manti Kayseri è famoso.
3. **Rotante** (2 · ▲2 ▼0) — Carne cotta allo spiedo verticale; Il piatto turco più famoso al mondo.
4. **Kebab di Adana** (2 · ▲2 ▼0) — Macinato di agnello speziato cotto su spiedini su fuoco di brace.
5. **foglie di vite ripiene** (2 · ▲2 ▼0) — Foglie di vite avvolte in olio d'oliva e riso; È amato in tutta la Turchia.
6. **A Hünkar è piaciuto** (2 · ▲2 ▼0) — Gli piaceva lo spiedino di agnello con melanzane, della cucina di palazzo ottomana.
7. **pita** (2 · ▲2 ▼0) — Carne macinata, cheddar o cubetti di carne sull'impasto steso a forma di barchetta; Le pita del Mar Nero sono famose.
8. **Lahmacun** (1 · ▲1 ▼0) — Una prelibatezza di strada da consumare avvolta in una pasta sottile con carne macinata piccante, prezzemolo e limone.
9. **Karniyarik** (1 · ▲1 ▼0) — Le melanzane fritte ripiene di carne macinata sono le re della cucina casalinga.
10. **Fagioli secchi e riso** (1 · ▲1 ▼0) — I fagioli con carne e riso al burro sono indispensabili nei ristoranti.
11. **zuppa di lenticchie** (1 · ▲1 ▼0) — Zuppa di lenticchie rosse con limone e peperoncino; l'inizio di ogni tavolo.
12. **Menemen** (1 · ▲1 ▼0) — Colazione classica a base di pomodori, peperoni e uova; Il dibattito se usare o meno le cipolle non finisce mai.
13. **Baklava** (1 · ▲1 ▼0) — La baklava al pistacchio Gaziantep è geograficamente indicata nell'UE; Il re dei dolci al sorbetto.
14. **polpette ripiene** (0 · ▲0 ▼0) — L'impasto del bulgur viene farcito con carne macinata di noci e fritto; La perla del sud-est.
15. **distico** (0 · ▲0 ▼0) — Kebab avvolto nel lavash, con salsa di pomodoro e yogurt; Prende il nome dal ristorante Beyti di Istanbul.
16. **polpette crude** (0 · ▲0 ▼0) — Oggi le polpette piccanti impastate con bulgur con isot si mangiano senza carne con il lavash.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.