# 最高のフランスのデザート

フランス人の祖母が作ったペストリーとデザートの偉大な古典、フランス人のお気に入りのデザートのすべてのチャートや調査に登場するもの。

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- 2025年2月25日 · rennesbaguette
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## トップ15

1. **クレームブリュレ** (6 · ▲6 ▼0) — バニラクリームをオーブンで焼き、ブロートーチでキャラメル化した砂糖の薄い層で覆います。
2. **タルトタタン** (3 · ▲3 ▼0) — キャラメリゼしたリンゴのタルトを逆さまにして調理したもの。ラモット・ブーヴロン（ロワール・エ・シェール）のタタン姉妹の作とされる。
3. **ノコギリソウ** (3 · ▲3 ▼0) — 3層のパイ生地と2層のペストリークリーム、チョコレートでマーブル状の白いアイシング。
4. **ラムババ** (3 · ▲3 ▼0) — ラムシロップに浸したイースト生地にホイップクリームを添えることが多い。
5. **チェリーのクラフティ** (3 · ▲3 ▼0) — リムーザンのデザート：フランメーカーに浸したチェリー（種ごと）。
6. **ファー・ブレトン** (3 · ▲3 ▼0) — 小麦粉、卵、牛乳、バターから作られたプルーン入りの濃厚なブルターニュフラン。
7. **チョコレートムース** (2 · ▲3 ▼1) — 溶けたチョコレートと白雪姫、それ以上のものはありません。フランス人が大好きなデザートの表彰台に上がりました。
8. **フォンダンショコラ** (2 · ▲3 ▼1) — いくつかの調査でフランス人の好きなデザートのランキングで1位になったラニーハートケーキ。
9. **パリ-ブレスト** (2 · ▲2 ▼0) — 1910 年に自転車レースに敬意を表して作られた、プラリネ ムースリーヌ クリームをトッピングしたシュー生地の王冠。
10. **浮島** (2 · ▲2 ▼0) — カスタードの上にポーチド卵白を浮かべ、キャラメルをトッピング。
11. **プロフィットロール** (2 · ▲2 ▼0) — 小さなパフにはバニラアイスクリームが詰められ、ホットチョコレートソースがかかっています。
12. **オペラ** (2 · ▲2 ▼0) — コーヒーに浸したモナリザビスケット、ガナッシュ、コーヒーバタークリーム、チョコレートアイシング。古典的なパリのペストリー。
13. **ボルドーカヌレ** (1 · ▲2 ▼1) — ラム酒とバニラが入った小さなボルドーケーキ、キャラメリゼした生地と柔らかい中心。
14. **マカロン** (1 · ▲2 ▼1) — ラデュレとピエール・エルメが広めたアーモンドの殻2個とガナッシュ。
15. **チョコレートエクレア** (1 · ▲1 ▼0) — 長いシュー生地、チョコレート生地のクリーム、フォンダンのアイシング。
16. **クイニーアマン** (1 · ▲1 ▼0) — フレーク状にキャラメル化したバターと砂糖を添えたドゥアルヌネのケーキ。
17. **レモンメレンゲパイ** (0 · ▲1 ▼1) — ショートクラストのペストリー、ピリッとしたレモンクリーム、黄金色のイタリアンメレンゲ。
18. **クレープ** (-1 · ▲0 ▼1) — バターと砂糖、ジャムまたはヌテラを添えた薄く甘い小麦のパンケーキ。キャンドルマスの女王たち。

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