# 最高の伝統的なノルウェー料理

ウィキペディア、Nyt Norge、メニューによると、ノルウェーの伝統料理の古典：国民食のマトンキャベツからクリスマスのポークチョップ、リュートフィスク、リブまで。

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- 2026年4月24日 · Thea D.
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## トップ15

1. **子羊のキャベツ** (0 · ▲0 ▼0) — 国民食：子羊とキャベツを丸ごと胡椒で煮たもの。
2. **スティック肉** (0 · ▲0 ▼0) — 塩漬けにして乾燥させた子羊のリブを白樺の木の棒で蒸してクリスマスに。
3. **リブ** (0 · ▲0 ▼0) — カリカリの皮が付いたポークリブ。ノルウェー東部のクリスマスイブの定番です。
4. **リュートフィッシュ** (0 · ▲0 ▼0) — 灰汁で干した魚。ベーコン、エンドウ豆のシチュー、レフセを添えて。
5. **やすりボール** (0 · ▲0 ▼0) — ポテトボールに塩味の肉とカブのペーストを添えて。
6. **ミートボールのブラウンソース添え** (0 · ▲0 ▼0) — エンドウ豆のシチュー、ジャガイモ、クランベリー入り。
7. **カミソリの魚** (0 · ▲0 ▼0) — バルドレス産の鱒を発酵させ、ロース肉に玉ねぎとサワークリームを添えたもの。
8. **スマラホベ** (0 · ▲0 ▼0) — ノルウェー西部産の羊の頭を塩漬けにして燻製したもの。
9. **ブラウンチーズ** (0 · ▲0 ▼0) — カラメル化したカッテージチーズをスライスパンまたはワッフルに乗せます。
10. **レフセ** (0 · ▲0 ▼0) — ジャガイモまたは小麦粉で作られた、甘いまたは風味豊かな薄いフラットブレッド。
11. **来て** (0 · ▲0 ▼0) — ノルウェー西部のラスプベールの名前。カブのペーストがよく使われます。
12. **鮭** (0 · ▲0 ▼0) — ノルウェー産サーモンの燻製、グリル、フライ。
13. **すす** (0 · ▲0 ▼0) — ミートボールとマトンのトロンダースープ。
14. **クルムカケ** (0 · ▲0 ▼0) — コーンに丸めてクリームを詰めたサクサクのクリスマスケーキ。
15. **ライスクリーム** (0 · ▲0 ▼0) — クリームとレッドソースのお粥、クリスマスのデザート。
16. **ジャム入りワッフル** (0 · ▲0 ▼0) — ハート型のワッフルにサワークリームとジャム。

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