# コロンビアの最高の代表料理

Columbia.co と美食ガイドによると、トゥンバ パイサからアヒアコ、レチョナまで、コロンビアで最も愛されている料理を通してコロンビアの各地域を巡るツアーです。

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- 2023年4月17日 · Juan David P.
- https://even.best/ja/l/132/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%93%E3%82%A2%E3%81%AE%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E4%BB%A3%E8%A1%A8%E6%96%99%E7%90%86

## トップ15

1. **パイサトレイ** (5 · ▲5 ▼0) — 豆、米、牛ひき肉、豚皮、チョリソー、目玉焼き、バナナスライス、アレパ、アボカド。アンティオキアの料理。
2. **三相サンコチョ** (4 · ▲5 ▼1) — 牛肉、豚肉、鶏肉、ユカ、プランテン、穂軸付きトウモロコシが入ったスープ。全国の日曜日の料理。
3. **エッグアレパ** (4 · ▲4 ▼0) — カリブ海沿岸の典型的な、中に卵が入った揚げアレパ (ルルアコ)。
4. **子豚のトリメンセ** (3 · ▲3 ▼0) — 丸ごとの豚肉に米、エンドウ豆、肉を詰め、石窯で何時間もかけて焼きました。
5. **サンタフェレーニョ・アヒアコ** (2 · ▲3 ▼1) — 3 つのジャガイモ (クリオーラ、パストゥーサ、サバネラ) とグアスカス、ケッパー、クリーム、アボカドが入ったチキン スープ。ボゴタから。
6. **トリメンセ・タマーレ** (2 · ▲2 ▼0) — コーン生地に米、豚肉、鶏肉、卵、野菜をバナナの葉で包みました。
7. **長華** (2 · ▲2 ▼0) — 卵、長ねぎ、コリアンダー、だし汁が入ったミルクスープ。ボゴタとボヤカの朝食。
8. **コロンビアのエンパナーダ** (2 · ▲2 ▼0) — トウモロコシの生地にジャガイモと肉を詰めて揚げ、唐辛子を添えて食べます。
9. **サンタンデール・ミュート** (1 · ▲1 ▼0) — サンタンデール産の皮をむいたトウモロコシ、ひよこ豆、肉、ジャガイモの濃厚なスープ。
10. **カルタヘナの黒いポスト** (1 · ▲1 ▼0) — 牛肉をパネラとコーラソーダで黒っぽくとろけるまで煮ました。
11. **フリタンガ** (1 · ▲1 ▼0) — シェアして楽しめるチョリソ、ブラッドソーセージ、チチャロン、クレオールポテト、プランテンの盛り合わせ。
12. **牛肉のア・ラ・リャネラ** (0 · ▲1 ▼1) — 東平原の火のそばで杭の上でじっくりと焼かれた牛肉。
13. **モハラの揚げパタコンとココナッツライス添え** (0 · ▲0 ▼0) — コロンビアのカリブ海のビーチランチ。
14. **シーフードキャセロール** (0 · ▲0 ▼0) — 太平洋とカリブ海産のココナッツミルクを使ったクリーミーなシーフードシチュー。
15. **ヴァルナチョップ** (0 · ▲0 ▼0) — カリの典型的な豚ロース肉にパン粉をまぶして揚げたもの。
16. **チーズのニックネーム** (0 · ▲0 ▼0) — コルドバとスクレ産の沿岸チーズとホエーを加えたヤムイモのスープ。

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