# スペインで最高のソーセージ

美食新聞や自治コミュニティによるソーセージガイドによると、最も価値のあるスペインのソーセージと塩漬け肉は、地域ごとに 1 ～ 2 品だそうです。

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- 2025年4月19日 · jaime rodríguez
- https://even.best/ja/l/134/%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%81%A7%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8

## トップ15

1. **ブルゴスの血のソーセージ** (3 · ▲3 ▼0) — 米、玉ねぎ、ブラッドブラッドソーセージ、2018年からPGIと提携。
2. **ドングリで育てたイベリコ生ハム** (2 · ▲2 ▼0) — 塩漬け食品の王様：ハブーゴ、ギフエロ、ロス・ペドロチェス、デエサ・デ・エストレマドゥーラは PDO を持っています。
3. **イベリコソーセージロース** (2 · ▲2 ▼0) — ロース肉をパプリカとニンニクでマリネし、ケーシングで熟成させたもの。
4. **レオン出身のセシーナ** (2 · ▲2 ▼0) — 塩漬け、オーク燻製、塩漬け牛肉。 IGP。
5. **ボティージョ デル ビエルソ** (2 · ▲2 ▼0) — 豚カルビと尻尾を盲腸でマリネし、燻製にしたもの。ケールとキャベツと一緒に炊き込みます。
6. **カタルーニャ風ソーセージ** (1 · ▲2 ▼1) — 新鮮なポークソーセージのグリル、モンゲテ添え。黒のものと卵のものもあります。
7. **カンティンパロス チョリソ** (1 · ▲2 ▼1) — セゴビアのチョリソを紐で、PGI付き。
8. **マヨルカ島のソブラサダ** (1 · ▲1 ▼0) — PGI入りのパプリカ入り生ポークソーセージ。
9. **キストラ** (1 · ▲1 ▼0) — サン フェルミンのお祭りの定番、揚げる上質で新鮮なナバラ ソーセージ。
10. **アストゥリアスの血のソーセージ** (1 · ▲1 ▼0) — ファバダコンパンゴに欠かせないスモークブラッドソーセージ。
11. **グラウスソーセージ** (1 · ▲1 ▼0) — グラウスで独自のフェスティバルを開催するリバゴルツァのアラゴン ソーセージ。
12. **アンドロラ** (1 · ▲1 ▼0) — エルビエルソとガリシアの典型的なパプリカ入り豚バラ肉のソーセージ。
13. **フエット** (0 · ▲1 ▼1) — 白い花が付いた、カタルーニャ産の熟成豚肉とペッパー ソーセージ。
14. **イベリコチョリソー** (0 · ▲0 ▼0) — イベリコ豚のラ・ベラ・パプリカとニンニクを漬け込んだもの。
15. **ヴィックソーセージ** (0 · ▲0 ▼0) — PGI を使用したゆっくりと硬化するカタルーニャ ソーセージ。
16. **マラガソーセージ** (0 · ▲0 ▼0) — マラガ特有のクリーミーで柔らかく、伸びの良いサルチチョン。

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