# 最高の典型的なオーストリア料理

旅行ガイド、レシピポータル、オーストリア人のお気に入りの料理によると、ウィーン シュニッツェルからカイザーシュマルンまで、オーストリアとウィーンの古典的な料理が紹介されています。

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- 2024年9月13日 · verena_wien
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## トップ12

1. **ザッハトルテ** (1 · ▲1 ▼0) — 1832 年からホテル ザッハーで提供されている、アプリコット ジャムを添えたチョコレート ケーキ。
2. **ウィンナーシュニッツェル** (0 · ▲0 ▼0) — 薄く叩いて清澄バターで黄金色になるまで焼いた子牛のシュニッツェルとポテトサラダ。
3. **ターフェルシュピッツ** (0 · ▲0 ▼0) — 茹でた牛肉のリンゴわさび添え、チャイブソース、ローストポテト。フランツ・ヨーゼフ皇帝のお気に入りの料理。
4. **カイザーシュマルン** (0 · ▲0 ▼0) — レーズンと粉砂糖をまぶしたちぎったパンケーキと梅煮。
5. **アップルシュトルーデル** (0 · ▲0 ▼0) — リンゴ、シナモン、レーズンが入ったウエハース状の薄い生地。
6. **ウィンナジュースグーラッシュ** (0 · ▲0 ▼0) — たっぷりの玉ねぎとピーマンが入った牛肉のグーラッシュとロールパン。
7. **フライドチキン** (0 · ▲0 ▼0) — パン粉をまぶして焼いたチキン、ウィーンの伝統料理。
8. **カスノッケン / カスペッツレ** (0 · ▲0 ▼0) — チロル地方とフォアアールベルク州産の山のチーズとフライドオニオンのシュペッツレ。
9. **チロル・グロストル** (0 · ▲0 ▼0) — フライドポテトとベーコンまたは牛肉と目玉焼き。
10. **杏だんご** (0 · ▲0 ▼0) — アプリコットをカード生地で包み、バタークラムで巻いた、ヴァッハウの夏の定番。
11. **酵母団子** (0 · ▲0 ▼0) — ポウィドル、ケシの実、バニラソースを添えた酵母団子、小屋の定番。
12. **ブレットハウゼ** (0 · ▲0 ▼0) — ワイン居酒屋のベーコン、ソーセージ、チーズ、スプレッド、パンが入った木の板。
13. **ケルンテン風チーズヌードル** (0 · ▲0 ▼0) — カードポテトの詰め物とミントが入った餃子。
14. **リンザーケーキ** (0 · ▲0 ▼0) — 生地の格子の下にナッツとカラントジャムを入れたショートクラストケーキは、世界で最も古いケーキの1つと考えられています。

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