# メキシコの最高の典型的な料理

メキシコ料理 (2010 年以降ユネスコ遺産) の中で、ガイドや試食リストの中で、その原産地とともに最も頻繁に登場する料理。

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- 2025年2月22日 · veggie.canalla
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## トップ20

1. **タコス・アル牧師** (11 · ▲11 ▼0) — マリネした豚肉をローストし、パイナップル、玉ねぎ、コリアンダー、ソースを添えます。メキシコシティで最も有名なタコス。
2. **コチニータ・ピビル** (9 · ▲10 ▼1) — アナトーとサワーオレンジでマリネした豚肉をバナナの葉の中で地下で調理。ユカタンの。
3. **ポブラノ・モグラ** (8 · ▲9 ▼1) — プエブラ州の七面鳥や鶏肉に唐辛子、スパイス、ナッツ、チョコレートを加えた濃厚なソース。
4. **エンチラーダ** (7 · ▲7 ▼0) — チリソースに浸したトルティーヤの詰め物。スイス、グリーン、モールが定番です。
5. **ノガダのチリ** (6 · ▲7 ▼1) — クルミとザクロの香りを添えたピカディージョとフルーツを詰めたポブラノチリ。国旗の色、8月と9月の季節。
6. **ポソレ** (5 · ▲7 ▼2) — 豚肉または鶏肉を加えたカカワジントル コーン スープ、赤、白、緑のバージョン。ゲレーロ州とハリスコ州出身。
7. **タマレス** (5 · ▲5 ▼0) — トウモロコシ生地にトウモロコシまたはバナナの葉を詰めて蒸したもの。何百もの地域品種があります。
8. **ビリア** (4 · ▲4 ▼0) — ハリスコ州のチリマリネで煮込んだヤギまたはビーフのシチュー。現在ではコンソメを使ったタコスでも有名です。
9. **ドラウンドケーキ** (4 · ▲4 ▼0) — トマトソースに浸したカルニータとチリ・デ・アルボルを詰めたビロテ。グアダラハラ出身。
10. **バスケットタコス** (3 · ▲3 ▼0) — バスケットに入った汗ばんだタコス、豚の皮、ジャガイモ、または豆が入っています。首都のストリートブレックファスト。
11. **トラユダス** (2 · ▲3 ▼1) — トルティーヤ、豆、チーズ、ジャーキーまたはセシーナが入った、大きくてサクサクしたオアハカのトルティーヤ。
12. **トルティーヤスープ** (2 · ▲3 ▼1) — トマトとパシーラのチリスープに、揚げたトルティーヤのストリップ、アボカド、クリーム、チーズを添えました。
13. **パンバゾ** (2 · ▲3 ▼1) — グアヒージョソースを染み込ませたパンにジャガイモとチョリソを詰めて揚げたもの。
14. **子羊のバーベキュー** (2 · ▲2 ▼0) — イダルゴ特有のマゲイの葉に包んで土のオーブンで焼いた子羊肉。
15. **カルニタス** (2 · ▲2 ▼0) — 銅の鍋にラードを入れた豚肉のコンフィ。キロガ（ミチョアカン州）のものは最も有名です。
16. **ソープ** (2 · ▲2 ▼0) — 厚いコーン生地のベースに端をつまんで、豆、ソース、クリーム、チーズ、肉を好みで覆います。
17. **魚のサイズに合わせて** (1 · ▲3 ▼2) — 魚を開き、チリマリネを塗り、残り火でローストします。ゲレーロの。
18. **チラキレス** (0 · ▲2 ▼2) — トルティーヤチップスにクリーム、チーズ、玉ねぎを加えた赤または緑のソースをかけたもの。典型的なメキシコの朝食。
19. **唐辛子の詰め物** (0 · ▲2 ▼2) — トマトスープで味付けしたチーズまたはピカディージョを詰めたポブラノチリ。
20. **アグアチレ** (0 · ▲2 ▼2) — 生エビを唐辛子、キュウリ、赤玉ねぎと一緒にレモンで漬けたもの。シナロア州出身。
21. **ワカモレ** (0 · ▲2 ▼2) — 砕いたアボカドを玉ねぎ、トマト、コリアンダー、唐辛子、レモンと一緒にモルカヘテに入れます。

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