# オアハカの最高の典型的な料理

ウィキペディアの記事「オアハカの美食」に​​よれば、トラユダ、バッタ、ケシージョ、メスカルという 7 つのモグラの土地。

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- 2020年5月24日 · veggie.canalla
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## トップ12

1. **トラユダ** (14 · ▲14 ▼0) — 大きくてサクサクしたトルティーヤにシート、豆、チーズ、ジャーキーが入っています。
2. **クエシージョ** (10 · ▲11 ▼1) — オアハカのストリングチーズをボール状に丸めたもの。
3. **黒いほくろ** (9 · ▲11 ▼2) — 7 つのモルの中で最も複雑で、黒いチルワクルとチョコレートが付いています。
4. **メメラス** (8 · ▲10 ▼2) — シート、豆、チーズが入った厚いトルティーヤ。
5. **オアハカ産タマレス** (7 · ▲9 ▼2) — モグラをバナナの葉で包みました。
6. **バッタ** (7 · ▲8 ▼1) — バッタをレモン、唐辛子、塩でローストしたもの。
7. **黄色いほくろ** (7 · ▲8 ▼1) — コステニョ唐辛子と聖葉モーレ、エンパナーダ添え。
8. **タサホとセシナ・エンチラーダ** (6 · ▲7 ▼1) — 11月20日市場の干し肉を焼きました。
9. **赤いほくろ** (5 · ▲6 ▼1) — アンチョチリとチョコレートのレッドモール。
10. **テジャテ** (3 · ▲4 ▼1) — ヒスパニック以前のトウモロコシとココアの飲み物。
11. **水チョコレート** (2 · ▲4 ▼2) — シナモンと砂糖を加えた粉砕チョコレートを水で溶きます。
12. **メスカル** (0 · ▲4 ▼4) — 主にオアハカ産のリュウゼツラン蒸留酒。

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