# プエブラの最高の典型的な料理

ウィキペディアの「プエブラの美食」の記事によると、モーレとチリ・エン・ノガダの発祥の地。

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- 2019年1月21日 · veggie.canalla
- https://even.best/ja/l/1736/%E3%83%97%E3%82%A8%E3%83%96%E3%83%A9%E3%81%AE%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E5%85%B8%E5%9E%8B%E7%9A%84%E3%81%AA%E6%96%99%E7%90%86

## トップ12

1. **ノガダのチリ** (5 · ▲5 ▼0) — 国旗の色のクルミとザクロを詰めたポブラノチリ。
2. **サンタクララのパンケーキ** (5 · ▲5 ▼0) — 修道院からの種カバー付きクッキー。
3. **ポブラノ・モグラ** (4 · ▲4 ▼0) — 七面鳥のチリソース、スパイス、チョコレート。
4. **セミタス** (4 · ▲4 ▼0) — ミラノ風、チーズ、パパロを添えたゴマパンのケーキ。
5. **エッグノッグ** (4 · ▲4 ▼0) — 従来の卵リキュール。
6. **プエブラ・チャルパス** (3 · ▲3 ▼0) — 揚げたトルティーヤに緑または赤のソースと細切り肉を添えます。
7. **ティンガ・ポブラナ** (3 · ▲3 ▼0) — 細切り肉のチポトレとトマトソース。
8. **唐辛子の詰め物** (2 · ▲2 ▼0) — 風化させたポブラノチリにチーズやピカディージョを詰めたもの。
9. **ヒップモール** (1 · ▲2 ▼1) — ミクステカヤギヒップモグラ、季節限定。
10. **グリーンピピアン** (1 · ▲1 ▼0) — 鶏肉入りパンプキンシードソース。
11. **プエブラのサツマイモ** (1 · ▲1 ▼0) — 色のついたチューブに入ったサツマイモキャンディー。
12. **モロテス** (-2 · ▲1 ▼3) — ティンガまたはジャガイモを詰めた揚げ生地のエンパナーダ。

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