# フランス最高のチーズ

フランスの大皿に盛られた必須のチーズ、特に AOP (フランスには 46 種類あります) は、チーズ ガイド、販売、フランス人の好きなチーズに関するアンケートに従って選ばれています。

- 44 票 · 18 個のアイテム
- 2024年12月14日 · Alexandre Dupont
- https://even.best/ja/l/18/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA

## トップ15

1. **郡** (6 · ▲6 ▼0) — ジュラ山塊のプレス生地をモンベリアルデの生乳で調理。フランス初の量産AOPチーズ。
2. **ロックフォール** (5 · ▲5 ▼0) — 「チーズの王様」：1925年以来AOC、ロックフォール・シュル・スルゾンのセラーで熟成された羊の生乳から作られたブルーチーズ。
3. **エポワス** (5 · ▲5 ▼0) — ブルゴーニュの搾りかすで洗った外皮を持つブルゴーニュチーズで、力強く滑らかです。
4. **サンネクテール** (4 · ▲4 ▼0) — オーヴェルニュ産の未調理のプレス生地をライ麦わらで熟成させ、ヘーゼルナッツの風味を加えました。
5. **ブリー・ド・モー** (3 · ▲3 ▼0) — 1815 年のウィーン会議で「チーズの王様」に選ばれた、セーヌ エ マルヌ産の花の皮が付いた大きなパンケーキ。
6. **ルブロション** (3 · ▲3 ▼0) — タルティフレットに欠かせない、外皮を洗ったサヴォワ風チーズ。
7. **ノルマンディー カマンベール** (2 · ▲2 ▼0) — 生乳から作られたブルームの皮が付いた柔らかい生地をお玉で成形します。工業用カマンベールと混同しないでください。
8. **クロタン・ド・シャヴィニョル** (2 · ▲2 ▼0) — 小さなサンセールヤギチーズ、温かいサラダに乗せると美味しいです。
9. **オーヴェルニュブルー** (2 · ▲2 ▼0) — ロックフォールより柔らかい牛乳パセリ生地。
10. **リヴァロット** (2 · ▲2 ▼0) — ノルマン人の「大佐」は、顕著な匂いを持つ5本のスゲの細片に囲まれています。
11. **ビューフォート** (1 · ▲2 ▼1) — 「グリュイエールの王子」、サヴォワ山脈の牧草地で作られた、かかとが凹んだプレスペーストリーを調理したもの。
12. **モンドール** (1 · ▲1 ▼0) — スプルースで縁取られたオードゥー産の冬のチーズ。スプーンで食べたり、オーブンで温めて食べたりできます。
13. **フルム・ダンベール** (1 · ▲1 ▼0) — フォレ山脈の円筒形のブルー。最も柔らかいフレンチ ブルーの 1 つです。
14. **ポンレヴェック** (1 · ▲1 ▼0) — フランスで最も古いものの一つである、外皮を洗った四角いノルマンチーズ。
15. **ミュンスター** (0 · ▲1 ▼1) — 洗ったオレンジの皮が特徴のアルザスとヴォージュのチーズで、強い香りとマイルドな味わいが特徴です。
16. **モルビエ** (0 · ▲1 ▼1) — ジュラチーズは、中央の野菜炭の線で識別できます。
17. **サントモール ド トゥレーヌ** (0 · ▲0 ▼0) — トネリコヤギの丸太に、彫刻が施されたライ麦ストローを掛け合わせました。
18. **オッサウ・イラティ** (0 · ▲0 ▼0) — バスク地方とベアン産の羊のチーズ、ブラックチェリージャムを添えて。

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