# スペインで最高のタパス

タパスガイド (Spain.info、TheFork、美食ブログ) によると、スペインのバーのカウンターに欠かせないタパスとその料理。テーブルミール用ではなく、タパス用に設計されています。

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- 2025年3月7日 · oscar.donosti
- https://even.best/ja/l/20/%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%81%A7%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E3%82%BF%E3%83%91%E3%82%B9

## トップ20

1. **トルティーヤ串** (7 · ▲7 ▼0) — 全国のバーで最もリクエストの多いタパス、ポテトオムレツのウェッジです。
2. **アンチョビのピクルス** (5 · ▲5 ▼0) — アンチョビのフィレをニンニクとパセリを加えた酢でマリネしたマラガの代表的な一品。
3. **ブラバスポテト** (4 · ▲4 ▼0) — フライドポテトキューブのスパイシーなブラバソース添え。マドリッドではそれらは宗教です。
4. **パドロンペッパーズ** (3 · ▲3 ▼0) — 粗塩を加えて揚げたピーマン。数口に1個。
5. **縁日のタコ** (2 · ▲3 ▼1) — タコをパプリカと油で煮たガリシアの代表料理。
6. **ハムコロッケ** (2 · ▲2 ▼0) — ハムを添えてパン粉をまぶして揚げたクリーミーなベシャメル。バーはコロッケで判断します。
7. **イカのローマ風** (2 · ▲2 ▼0) — パン粉をまぶしたイカリング。サンドイッチはマドリッドのマヨール広場の定番です。
8. **ガーリックシュリンプ** (2 · ▲2 ▼0) — 油、ニンニク、唐辛子が入ったキャセロールがテーブルに熱々で届きます。
9. **ロシアンサラダ** (1 · ▲2 ▼1) — ジャガイモ、ツナ、卵、にんじん、マヨネーズ。セビリアとマドリッドのバーの固定タパ。
10. **イベリコハム** (1 · ▲1 ▼0) — ピックやパンを添えてナイフでカットしたスライスも贅沢なタパスです。
11. **ギルダ** (1 · ▲1 ▼0) — 1940年代にサン・セバスティアンで生まれた、オリーブ、アンチョビ、唐辛子のバンデリラ。
12. **ガーリックマッシュルーム** (1 · ▲1 ▼0) — ニンニク、パセリ、白ワインでソテーしたキノコ。ログローニョのローレル通りの名物。
13. **モンタディト デ プリンガ** (1 · ▲1 ▼0) — 細切りのシチュー肉が入ったパン、最高級のセビリアのタパス。
14. **フラメンキン** (1 · ▲1 ▼0) — コルドバ産、パン粉をまぶして揚げたロース肉とハムのロール。
15. **マドリード風トライプ** (1 · ▲1 ▼0) — 胃袋をチョリソー、ブラッドソーセージ、パプリカと一緒に土鍋で煮込みました。
16. **ムーアの串** (1 · ▲1 ▼0) — パプリカとスパイスでマリネした豚肉または子羊の串焼き、グリルまたはグリル。
17. **チョピトス** (0 · ▲1 ▼1) — アンダルシアの代表的なイカの先端のフライ。
18. **タイガームール貝** (0 · ▲0 ▼0) — ムール貝にスパイシーなベシャメルを詰め、衣をつけて殻ごと揚げたもの。まさにビルバオからです。
19. **耳のグリル** (0 · ▲0 ▼0) — マドリッドのバーで定番の豚耳のグリル、パプリカとブラーバソース添え。
20. **ピクルスフラグ** (0 · ▲0 ▼0) — ベルモットに添えるピクルスフラッグ（ガーキン、チャイブ、オリーブ）。
21. **ミートボールのソース漬け** (0 · ▲0 ▼0) — ミートボールのトマトまたはアーモンドソース添え。スペイン全土のバーで定番。
22. **ブルゴスの血のソーセージ** (0 · ▲0 ▼0) — PGI入りライスブラッドソーセージをスライスしてグリルしてお召し上がりいただけます。
23. **割れた卵** (0 · ▲0 ▼0) — フライドポテトの上に目玉焼きを乗せ、上に割って、ハムやキストーラを添えることが多い。
24. **マテ貝のグリル** (0 · ▲0 ▼0) — 開いたマテ貝をオイル、レモン、パセリでグリルしました。
25. **ホタテ貝のグリル** (0 · ▲0 ▼0) — ガリシア産の小さなホタテ貝をニンニクとパセリでグリルしました。
26. **チョリソ サイダー添え** (0 · ▲0 ▼0) — 天然サイダーで調理したチョリソ、アストゥリアスのサイダーハウスの伝統的なタパス。
27. **船員** (0 · ▲0 ▼0) — ムルシアのタパ: クリスピーなドーナツの上にアンチョビをトッピングしたロシア風サラダ。
28. **トレズノス** (-1 · ▲0 ▼1) — カリカリに揚げたベーコンストリップ。ソリア製のものには保証マークが付いております。
29. **サルモレホ** (-1 · ▲0 ▼1) — 冷たいトマトクリームのキャセロールと卵とハム、コルドバのタパ。

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