# ロシア料理の中で最も好きな料理

ロシア人が最も愛する料理: 17 都市 (1,700 人) を対象とした 2018 年の調査によると、トップはボルシチ、餃子、パンケーキでした。さらに、ホリデーテーブルの主な定番も。

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- 2022年4月8日 · Виктория Николаева
- https://even.best/ja/l/203/%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E4%B8%AD%E3%81%A7%E6%9C%80%E3%82%82%E5%A5%BD%E3%81%8D%E3%81%AA%E6%96%99%E7%90%86

## トップ12

1. **ボルシチ** (3 · ▲4 ▼1) — キャベツと肉、サワークリーム入りビーツのスープ。調査では 1 位 (23%) でした。
2. **オリヴィエ** (3 · ▲4 ▼1) — ジャガイモ、エンドウ豆、キュウリ、ソーセージが入ったサラダは新年の象徴です。
3. **パンケーキ** (3 · ▲3 ▼0) — 薄いパンケーキにキャビア、サワークリーム、またはジャムを添えたマースレニツァのメインディッシュ。
4. **アスピック** (3 · ▲3 ▼0) — ホースラディッシュとマスタードを添えた冷凍肉スープ。
5. **シルニキ** (3 · ▲3 ▼0) — 朝食にサワークリームを添えた揚げカッテージチーズケーキ。
6. **餃子** (2 · ▲3 ▼1) — シベリア餃子、肉、サワークリーム、または酢添え。回答者の14％。
7. **パイ** (2 · ▲3 ▼1) — キャベツ、ジャガイモ、肉を入れて焼いたり揚げたりしたパイ。
8. **ロールキャベツの詰め物** (2 · ▲2 ▼0) — キャベツの葉と肉とご飯のトマトソース煮込み。
9. **キャベツのスープ** (1 · ▲3 ▼2) — キャベツスープ、キャベツスープ、お粥が私たちの食べ物です。
10. **毛皮のコートの下のニシン** (1 · ▲2 ▼1) — マヨネーズの下にニシン、ジャガイモ、ニンジン、ビーツを重ねたもの。
11. **オクローシカ** (1 · ▲2 ▼1) — クワスまたはケフィアで作った夏の冷たいスープ。
12. **マッシュポテト入りカツレツ** (1 · ▲1 ▼0) — マッシュポテトを添えた自家製カツレツは食堂の定番です。
13. **ソリャンカ** (0 · ▲0 ▼0) — 肉や魚のスープにピクルス、オリーブ、レモンを加えた濃厚で酸っぱい熱いスープ。
14. **耳** (0 · ▲0 ▼0) — 透明な魚のスープ、ロシア料理の最も古い料理の 1 つ。
15. **シャシリク** (0 · ▲0 ▼0) — マリネした肉を炭火で串に刺して揚げたもの。 5月のアウトドア旅行のメインディッシュ。
16. **ビーフストロガノフ** (-1 · ▲1 ▼2) — ストロガノフ伯爵にちなんで名付けられた、牛肉のサワークリームソース添え。

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