# 最高のポルトガルのお菓子

ポルトガルの伝統的なお菓子。その多くはコンベンチュアル (卵黄と砂糖を使って修道院で生まれた) で、ポルトガルのお菓子リストやガイドに最も頻繁に登場します。

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- 2024年3月15日 · Rui Carvalho Mendes
- https://even.best/ja/l/21/%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E3%83%9D%E3%83%AB%E3%83%88%E3%82%AC%E3%83%AB%E3%81%AE%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90

## トップ15

1. **カスタードタルト** (2 · ▲2 ▼0) — 卵クリームを添えたサクサクのパイ生地。パステイス デ ベレンのオリジナルのレシピはジェロニモス修道院のもので、1837 年から販売されています。
2. **オーバルスポンジケーキ** (2 · ▲2 ▼0) — 中央がしっとりとして生焼けのスポンジパンを、紙を敷いた粘土の型で焼きました。
3. **アベイロ産の柔らかい卵** (1 · ▲1 ▼0) — 宝石と砂糖を海の形のウエハースで包みました。 PGIによる初のポルトガル菓子（2008年）。
4. **シントラ枕** (1 · ▲1 ▼0) — アーモンドと卵のクリームが入ったパイ生地。40 年代からカーサ ピリキータで有名でした。
5. **ケイハダ デ シントラ** (1 · ▲1 ▼0) — 中世からシントラで作られている、フレッシュチーズ、砂糖、卵、シナモンを入れた小さなパイ。
6. **甘いご飯** (1 · ▲1 ▼0) — 卵黄とレモンを入れて牛乳で炊き、シナモンで飾ったご飯。パーティーへの出席義務。
7. **エルヴァスのプラムを添えたセカイア** (1 · ▲1 ▼0) — 卵、ミルク、シナモンを加えた甘いアレンテージョに、エルヴァス DOP プラムを添えて。
8. **テントゥガルのペストリー** (1 · ▲1 ▼0) — テントゥガルのカルメル会修道女が作った、非常に薄くてサクサクした生地にカスタードを詰めたもの。
9. **キングケーキ** (1 · ▲1 ▼0) — 1875 年にリスボア国立公園によって広められた、砂糖漬けのフルーツとドライ フルーツが入ったクリスマス ケーキ。
10. **モルガド ド アルガルヴェ** (1 · ▲1 ▼0) — アルガルビアのアーモンドマジパンにヒラジャムと卵のひもを詰めた甘いお菓子です。
11. **天から来たベーコン** (0 · ▲0 ▼0) — アーモンド、卵黄、砂糖の伝統的なケーキ。ギマランイス州とムルサ州のバージョンもあります。
12. **プリスコス・プディングの修道院長** (0 · ▲0 ▼0) — 卵黄、ポートワイン、ベーコンを添えたブラガ プディング、美食の七不思議のファイナリスト。
13. **ベルリンボール** (0 · ▲0 ▼0) — 夏にポルトガルのビーチで売られる、卵クリームを詰めた揚げケーキ。
14. **サンタクララペストリー** (0 · ▲0 ▼0) — コインブラの典型的な、アーモンドと卵のフィリングが入った薄い生地のハーフムーン。
15. **神のパン** (0 · ▲0 ▼0) — すりおろしたココナッツがまぶされた甘いブリオッシュパン。ペストリーショップでよく見かける。
16. **卵ひも** (0 · ▲0 ▼0) — 砂糖シロップで煮た卵黄の細い糸で、ケーキやパイを飾ります。
17. **ブリサス ド リス** (0 · ▲0 ▼0) — サンタナ修道院で作られたレイリア産の卵黄とアーモンドを使った小さなお菓子。

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