# 最高の新疆料理

マトン、ナン、ピラフ: Wikipedia の「新疆料理」項目にあるウイグルと新疆の代表的な料理。

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- 2019年11月21日 · 杨思雨
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## トップ15

1. **バーベキュー** (4 · ▲4 ▼0) — 新疆で最も人気のある料理、クミンペッパーケバブ。
2. **ご飯をつかむ** (3 · ▲3 ▼0) — 子羊肉、ニンジン、米を煮込んだピラフ。
3. **ゴビ焼き魚** (3 · ▲3 ▼0) — 新疆の十大名物料理のひとつ、丸ごとの魚の炭火焼き。
4. **レーズン入りヨーグルト** (3 · ▲3 ▼0) — レーズン入りの新疆ヨーグルト。
5. **チキン大盛り** (2 · ▲3 ▼1) — 鶏肉とジャガイモとピーマンの煮込み、ベルトヌードルを添えて。
6. **肉詰めナン** (2 · ▲3 ▼1) — マトンをナンと一緒に食べます。
7. **ナン** (2 · ▲2 ▼0) — ナンピットで焼いた丸いパンケーキ。
8. **メモを取る** (1 · ▲2 ▼1) — 手延べ麺と野菜炒め。
9. **ナンピット肉** (1 · ▲1 ▼0) — ナンピットでローストした大きなラム肉。
10. **蒸しパン** (1 · ▲1 ▼0) — 羊肉を詰めたウイグルの蒸しパン（ピティマンタ）。
11. **スパイシーな赤い皮** (0 · ▲2 ▼2) — 玉ねぎ、ピーマン、トマトのサラダ。
12. **焼きまんじゅう** (0 · ▲1 ▼1) — ナンピットで焼いた羊肉まん（サムサ）。
13. **米腸、ミアンフェイジ** (0 · ▲1 ▼1) — 羊の腸には米が詰められ、羊の肺には衣が詰められます。
14. **ユタジ** (0 · ▲1 ▼1) — タワー型の多層ペーストリー。粉末スープと一緒に提供されることが多い。
15. **マランキャンディー** (-1 · ▲0 ▼1) — くるみとレーズンを使ったカットケーキ。

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