# モリーゼ料理の最高の料理

カヴァテッリ、テルモリスープ、パンパネッラ：ウィキペディアのモリーゼ料理の項目で言及されているモリーゼの料理、チーズ、デザート。

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- 2020年9月7日 · Michele De Santis
- https://even.best/ja/l/2158/%E3%83%A2%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%BC%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86

## トップ16

1. **カヴァテッリ** (4 · ▲4 ▼0) — 卵を使用しない、ポークソースまたは野菜を使用したパスタ。
2. **ボジャーノ産モッツァレラ** (4 · ▲4 ▼0) — ボジャーノの牛乳モッツァレラ。
3. **モンテネーロ ディ ビザッチャのヴェントリチーナ** (4 · ▲4 ▼0) — スパイシーな豚サラミ。
4. **テルモリのブロデット** (3 · ▲3 ▼0) — 10種類の魚と生胡椒のスープ。
5. **イースターオムレツ** (3 · ▲3 ▼0) — ハム、ヤギチーズ、ミント、内臓が入った巨大なオムレツ。
6. **フェンネルソーセージ** (3 · ▲3 ▼0) — 野生のフェンネルを使ったソーセージ。
7. **白トリュフ** (3 · ▲3 ▼0) — イタリアの白トリュフの40％はアルト・モリーゼ産です。
8. **カラニョーリ** (2 · ▲3 ▼1) — クリスマスの揚げ菓子を蜂蜜に浸したもの。
9. **パンパネラ** (2 · ▲2 ▼0) — サンマルティーノ・イン・ペンシリス産の豚肉の唐辛子焼き。
10. **サンタ・クローチェ・ディ・マリアーノの三つ編み** (2 · ▲2 ▼0) — フレッシュな編み込みチーズ。
11. **フェラテル** (2 · ▲2 ▼0) — フェンネルシードが入った薄いウエハース。
12. **小さな人たち** (2 · ▲2 ▼0) — ブラックチェリージャムを詰めた焼きラビオリ。
13. **モリーゼ州のフジッリ** (1 · ▲3 ▼2) — 生地をスピンドルに巻き付けます。
14. **アニョーネのカチョカヴァッロ** (1 · ▲2 ▼1) — アルト・モリーゼ産の伸ばされたカードチーズ。
15. **モリーゼ・ソプレッサータ** (0 · ▲0 ▼0) — モリーゼ州で 1816 年から生産されている塩漬け肉。
16. **松ぼっくり** (-2 · ▲1 ▼3) — パネットーネに似た、軽いイースターデザート。

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