# ルカニア料理の最高の料理

クルスキペッパー、ラガネ、ひよこ豆、ポテンザソース: ウィキペディアのルカニア料理の項目で引用されているバジリカータの典型的な料理。

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- 2020年6月24日 · Federico Costa
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## トップ15

1. **ふすまピーマンのパスタ** (0 · ▲0 ▼0) — 乾燥ピーマンとパン粉を揚げたパスタ。
2. **ラガネとひよこ豆** (0 · ▲0 ▼0) — ひよこ豆、ニンニク、月桂樹の葉が入った大きなパスタ。
3. **ポテンティーナソース** (0 · ▲0 ▼0) — ストラシナティまたはストロッツァプレティ用のミートソース。
4. **カバテッリとカブの野菜添え** (0 · ▲0 ▼0) — 畑の野菜を味付けしたパスタ。
5. **オレキエッテ マテーラ スタイル** (0 · ▲0 ▼0) — トマトと子羊の焼きパスタ。
6. **ルカニアのタラ** (0 · ▲0 ▼0) — タラのふすまピーマン添え。
7. **カットリッド** (0 · ▲0 ▼0) — 羊肉の煮込み。
8. **ポテンティナ風チキン** (0 · ▲0 ▼0) — チキンとトマト、玉ねぎ、ジャガイモ。
9. **ラファネド** (0 · ▲0 ▼0) — わさびとペコリーノの焼きオムレツ。
10. **アクアソルト** (0 · ▲0 ▼0) — 古くなったパンに水、油、野菜を加えます。
11. **クラピアタ** (0 · ▲0 ▼0) — 豆類と穀物のマテーラ スープ。
12. **ルカニアのチャンボッタ** (0 · ▲0 ▼0) — 野菜の煮込み：茄子、ピーマン、ジャガイモ。
13. **素朴なルカニアのピザ** (0 · ▲0 ▼0) — ピッツァ・キエナと呼ばれる、風味豊かなパイを詰めたもの。
14. **ズボン** (0 · ▲0 ▼0) — 詰めた揚げペストリー。
15. **シケラータ** (0 · ▲0 ▼0) — 蜂蜜を添えたフライドボールのクリスマスデザート。

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