# ブラジルの最高の代表的な食べ物

アマゾンのタアカからガウチョのバーベキューまで、ブラジルの料理ガイドによく掲載されているものから選んだ、ブラジルの 5 つの地域の代表的な料理。

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- 2024年9月3日 · tacoqueen_floripa
- https://even.best/ja/l/22/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%AB%E3%81%AE%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E4%BB%A3%E8%A1%A8%E7%9A%84%E3%81%AA%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9

## トップ20

1. **フェイジョアーダ** (3 · ▲3 ▼0) — 黒豆を豚肉とソーセージと一緒に調理し、米、キャベツ、ファロファ、オレンジを添えて。国の象徴。
2. **キャッサバ入り天日干し肉** (2 · ▲2 ▼0) — 塩漬けして風乾燥させた肉に、茹でたまたは揚げたキャッサバと瓶詰めのバターを添えて提供します。
3. **ガウチョバーベキュー** (1 · ▲1 ▼0) — リオグランデ・ド・スル州の伝統である、粗塩を加えた火の上で肉を串に刺してローストする料理。ピカーニャが主役です。
4. **チーズパン** (1 · ▲1 ▼0) — 外はサクサク、中は弾力のあるミナスジェライス州産のタピ​​オカとチーズのケーキ。
5. **バイーアン・モケカ** (1 · ▲1 ▼0) — ココナッツミルク、パーム油、ピーマン、コリアンダーで調理した魚やエビ。
6. **ドラムスティック** (1 · ▲1 ▼0) — 風味豊かなジャガイモまたは小麦粉の生地に、しずくの形をした細切り鶏肉を詰めたもの。スナックバーの王様。
7. **2人のバイアン** (1 · ▲1 ▼0) — 米とインゲンをコールホチーズ、天日干し肉、コリアンダーと一緒に調理したもの。セアラ出身。
8. **トゥクピのアヒル** (1 · ▲1 ▼0) — パラー州シリオ・デ・ナザレの料理、ジャンブーを添えてトゥクピで調理したアヒルのロースト。
9. **チキンのペキ添え** (1 · ▲1 ▼0) — チキンとセラードの果物ペキの入ったライス。ゴイアスの代表的な料理。
10. **タピオカ** (1 · ▲1 ▼0) — 甘いまたは風味のあるキャッサバガムを詰めたディスク。東北の朝食。
11. **マニソバ** (1 · ▲1 ▼0) — 「パラー州のフェイジョアーダ」：キャッサバの葉を豚肉と一緒に7日間煮たもの。
12. **エスピリトサント島のモケカ** (0 · ▲0 ▼0) — エスピリトサントバージョンはパーム油もココナッツミルクも使わず、ゴイアベイラスの土鍋で作られています。
13. **エビのビーンボール** (0 · ▲0 ▼0) — パーム油で揚げてバタパ、カルル、エビを詰めた黒目豆のケーキ。バイーア州の無形遺産。
14. **タカカ** (0 · ▲0 ▼0) — ベレンの路上で販売されている、タピオカ澱粉、ジャンブー、干しエビが入った温かいトゥクピ スープ。
15. **トロペイロ豆** (0 · ▲0 ▼0) — キャッサバ粉入りの豆、クラックリング、ソーセージ、卵、キャベツ。ミナスジェライス州のドローバーの料理。
16. **エビボボ** (0 · ▲0 ▼0) — エビ、ココナッツミルク、パーム油が入ったアフリカバイーア起源のキャッサバクリーム。
17. **バタパ** (0 · ▲0 ▼0) — エビ、ピーナッツ、栗、ココナッツミルク、パーム油を入れたパンまたは小麦粉のクリーム。
18. **フェアペストリー** (0 · ▲0 ▼0) — 薄く揚げた生地に肉、チーズ、ヤシの芯などを詰めて、サトウキビのジュースと一緒に市場で提供されます。
19. **カレテイロ米** (0 · ▲0 ▼0) — ライスとビーフジャーキーまたはバーベキューの残り物、リオグランデ・ド・スル・カーターの料理。
20. **カルル** (0 · ▲0 ▼0) — 干しエビ、ピーナッツ、栗、パーム油を添えたバイーアのオクラ料理。
21. **干し肉の隠れ家** (0 · ▲0 ▼0) — 北東部の典型的な、細切り乾燥肉の詰め物が入ったキャッサバのピューレ グラタン。
22. **イチゴのエビ** (0 · ▲0 ▼0) — ローストしたカボチャの中にクリーミーなソースをかけたエビが入っています。
23. **サンパウロに転向** (0 · ▲0 ▼0) — 豆のチュチュ、ポークチョップ、キャベツ、目玉焼き、バナナ、パチパチとした音が入った典型的なサンパウロ料理。
24. **バラード** (-1 · ▲0 ▼1) — 小麦粉生地を密封した土鍋で最長20時間調理した肉。パラナ州の海岸。

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