# 最高のラージャスターン料理

ウィキペディアによると、ダル バーティ チュルマ、ケル サングリ、ラール マース: ラジャスタン料理の代表的な料理、スナック、スイーツ。

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- 2018年9月25日 · Ankit Desai
- https://even.best/ja/l/2205/%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%B3%E6%96%99%E7%90%86

## トップ16

1. **ダルバーティ・チュルマ** (35 · ▲36 ▼1) — レンズ豆と甘く砕いたチュルマを添えて焼いた小麦ボール。
2. **パンチラトナ ダル** (21 · ▲23 ▼2) — 5つのレンズ豆を一緒に調理しました。
3. **ケル・サングリ** (20 · ▲21 ▼1) — デザートベリーと豆をスパイスで調理したもの。
4. **ラールマース** (18 · ▲24 ▼6) — 赤唐辛子の入った激辛ラージプートマトンカレー。
5. **バジュラ・ロティ** (16 · ▲19 ▼3) — 砂漠の定番、パールミレットのフラットブレッド。
6. **ミルチ・バダ** (13 · ▲14 ▼1) — 大きな唐辛子にジャガイモを詰めて衣で揚げたもの。
7. **パパド・ロ・サーグ** (12 · ▲14 ▼2) — スパイスのきいたヨーグルトグレービーソースにパパドのカレー。
8. **ゲヴァル** (11 · ▲13 ▼2) — 蜂の巣状の円盤状に揚げた生地をシロップに浸したもの。
9. **ガッテ・ロ・サーグ** (9 · ▲14 ▼5) — ヨーグルトカレーにグラム粉餃子。
10. **ビカネリ・ブジア** (8 · ▲13 ▼5) — ビカネールのカリカリのモスビーンとグラム粉のスナック。
11. **ミッシ・ロティ** (7 · ▲10 ▼3) — 小麦粉とグラム粉で作ったフラットブレッド。
12. **プシュカルのマルプア** (6 · ▲9 ▼3) — プシュカル名物の甘い揚げパンケーキ。
13. **ジョードプルのラッシー** (6 · ▲9 ▼3) — 濃厚でクリーミーなヨーグルトドリンク。
14. **マーンス・ラ・ソーラ** (5 · ▲8 ▼3) — 串に刺した肉を炭火で焼いたもの。
15. **まわかちょり** (5 · ▲6 ▼1) — ジョードプル産の乳固形物とドライフルーツが入ったカチョリ。
16. **ピアズ・カチョリ** (1 · ▲5 ▼4) — スパイスを効かせたタマネギを詰めたサクサクの揚げペストリー。

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