# ローマ料理の最高の料理

カルボナーラ、カチョ エ ペペ、アーティ チョーク アッラ ジュディア、サプリ: ローマ料理の素晴らしい料理。

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- 2021年2月8日 · Federico Costa
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## トップ18

1. **トマトとベーコン** (7 · ▲7 ▼0) — グアンチャーレ、トマト、ペコリーノ。
2. **ローマ風アーティチョーク** (7 · ▲7 ▼0) — アーティチョークのミント煮込み。
3. **ベーコンと卵** (6 · ▲6 ▼0) — グアンチャーレ、卵、ペコリーノ、コショウ。
4. **ローマのストラッチャテッラ** (6 · ▲6 ▼0) — 卵とパルメザンチーズのスープ。
5. **ジュディア風アーティチョーク** (5 · ▲5 ▼0) — ゲットーからの揚げアーティチョーク。
6. **リコッタチーズタルト** (5 · ▲5 ▼0) — リコッタチーズのタルト。
7. **チーズと黒胡椒** (4 · ▲4 ▼0) — ペコリーノと黒胡椒。
8. **コーダ アッラ ヴァクシナラ** (4 · ▲4 ▼0) — オックステールの煮込み。
9. **グリシア** (3 · ▲5 ▼2) — 卵を使わないカルボナーラ。
10. **パジャータを添えたリガトーニ** (3 · ▲4 ▼1) — 子牛の腸のリガトーニ。
11. **サルティンボッカ アッラ ロマーナ** (3 · ▲3 ▼0) — 子牛肉のハムとセージ添え。
12. **ヴィニャローラ** (3 · ▲3 ▼0) — ソラマメ、エンドウ豆、春アーティチョーク。
13. **マリトッツォ** (3 · ▲3 ▼0) — クリームたっぷりのブリオッシュ。
14. **プンタレッレ** (2 · ▲2 ▼0) — チコリのアンチョビソース添え。
15. **アバッキオ** (1 · ▲2 ▼1) — 子羊のたたきまたは焼き。
16. **ローマの胃袋** (1 · ▲1 ▼0) — トマトとミントのトライプ。
17. **白いピザ** (1 · ▲1 ▼0) — オイルと塩がかかった白いピザ。
18. **チーズおにぎり** (0 · ▲2 ▼2) — モッツァレラチーズのライスコロッケ。

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