# 長崎の郷土料理

ちゃんぽん、皿うどん、卓袱料理：中国やポルトガルの影響を受けた長崎の郷土料理。

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- 2020年12月27日 · 岡田 勇気
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## トップ12

1. **ちゃんぽん** (17 · ▲19 ▼2) — 具だくさんの麺料理。
2. **皿うどん** (10 · ▲14 ▼4) — パリパリ麺にあんかけ。
3. **六兵衛** (10 · ▲11 ▼1) — さつまいもの麺。
4. **角煮** (9 · ▲11 ▼2) — 豚の角煮。
5. **具雑煮** (9 · ▲10 ▼1) — 島原の具だくさんの雑煮。
6. **卓袱料理** (8 · ▲12 ▼4) — 和洋中が混ざった宴席料理。
7. **佐世保バーガー** (8 · ▲8 ▼0) — 佐世保のハンバーガー。
8. **五島うどん** (7 · ▲10 ▼3) — 五島列島の細いうどん。
9. **ハトシ** (7 · ▲9 ▼2) — 海老のすり身をパンで挟んだ揚げ物。
10. **大村寿司** (4 · ▲6 ▼2) — 大村の押し寿司。
11. **カラスミ** (2 · ▲7 ▼5) — ボラの卵巣の珍味。
12. **ヒカド** (0 · ▲4 ▼4) — ポルトガル由来の煮込み。

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