# 高知の郷土料理

鰹のタタキ、皿鉢料理、鯖の姿ずし：土佐・高知県の郷土料理。

- 24 票 · 11 個のアイテム
- 2021年8月30日 · 岡田 勇気
- https://even.best/ja/l/2971/%E9%AB%98%E7%9F%A5%E3%81%AE%E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7%90%86

## トップ11

1. **鰹のタタキ** (6 · ▲6 ▼0) — 藁で炙った鰹。
2. **どろめのにんにくぬた** (5 · ▲5 ▼0) — どろめをにんにく味噌で和えたもの。
3. **鯛の玉蒸し** (3 · ▲3 ▼0) — 鯛におからを詰めて蒸した料理。
4. **皿鉢料理** (2 · ▲2 ▼0) — 大皿に盛る宴会料理。
5. **鯖の姿ずし** (2 · ▲2 ▼0) — 鯖を丸ごと使った寿司。
6. **うつぼ料理** (1 · ▲2 ▼1) — ウツボのたたきや唐揚げ。
7. **どろめ** (1 · ▲1 ▼0) — 生のイワシの稚魚。
8. **虎杖料理** (1 · ▲1 ▼0) — イタドリの山菜料理。
9. **昆布ずし** (0 · ▲0 ▼0) — 昆布で巻いた寿司。
10. **ぐる煮** (0 · ▲0 ▼0) — 根菜の煮物。
11. **しいたけのひっつけ** (-1 · ▲0 ▼1) — しいたけに肉を詰めた料理。

このランキングはどのように順位付けされているのでしょうか？人々の投票により、各▲がポイントを追加し、各▼が 1 ポイントを減じます。誰でも投票して足りないものを追加できます。