# 新潟の郷土料理

へぎそば、笹団子、のっぺい汁、わっぱ飯：米どころ新潟の郷土料理。

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- 2023年12月19日 · curry_hiroshima
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## トップ15

1. **へぎそば** (3 · ▲3 ▼0) — 布海苔をつなぎにしたそば。
2. **笹団子** (3 · ▲3 ▼0) — 笹の葉で包んだよもぎ団子。
3. **のっぺい汁** (3 · ▲3 ▼0) — 里芋などの煮物。
4. **わっぱ飯** (2 · ▲2 ▼0) — 曲げわっぱで蒸したご飯。
5. **鮭の焼き漬け** (2 · ▲2 ▼0) — 焼いた鮭の漬け込み。
6. **けんさ焼き** (2 · ▲2 ▼0) — 味噌を塗った焼きおにぎり。
7. **くじら汁** (2 · ▲2 ▼0) — 鯨の脂身の汁。
8. **三角ちまき** (2 · ▲2 ▼0) — 三角の笹ちまき。
9. **氷頭なます** (2 · ▲2 ▼0) — 鮭の頭の軟骨の酢の物。
10. **えご練り** (2 · ▲2 ▼0) — 海藻エゴノリを固めたもの。
11. **いもがら煮** (1 · ▲2 ▼1) — 芋がらの煮物。
12. **呉汁** (1 · ▲1 ▼0) — 大豆をすりつぶした汁。
13. **笹寿司** (0 · ▲1 ▼1) — 笹の葉にのせた寿司。
14. **深雪汁** (-1 · ▲1 ▼2) — 雪国の汁物。
15. **番屋汁** (-1 · ▲0 ▼1) — 漁師の味噌汁。

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