# ボリビアの最高の典型的な料理

Bolivia.com や美食ガイドによると、朝食のサルテーニャからコチャバンバのピケマッチョまで、ボリビア人なら誰もが海外で恋しく思う料理が紹介されています。

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- 2026年8月25日 · Camila Espinoza
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## トップ10

1. **サルテーニャ** (1 · ▲1 ▼0) — スープ、肉、ジャガイモ、オリーブで作られたジューシーなエンパナーダ。朝に食べられます。
2. **シルパンチョ** (1 · ▲1 ▼0) — 非常に薄いパン粉をまぶした肉をご飯とジャガイモの上に載せ、目玉焼きとサラダを添えます。コチャバンバ出身。
3. **ピーナッツスープ** (1 · ▲1 ▼0) — クリーミーなピーナッツ スープとフライド ポテトがトッピングされています。
4. **フリカッセ** (1 · ▲1 ▼0) — ラパス特有の黄色唐辛子とモテの入ったスパイシーな豚スープ。
5. **チャイロ** (1 · ▲1 ▼0) — チューニョ、子羊肉、野菜のアンデス風スープ。
6. **クニャッペ** (1 · ▲1 ▼0) — ボリビア東部産のキャッサバデンプンとチーズのパン。
7. **雄のパイク** (0 · ▲0 ▼0) — 1974年にコチャバンバで作られた、肉、ソーセージ、玉ねぎ、ロコト、ゆで卵を添えたフライドポテト。
8. **マハディト** (0 · ▲0 ▼0) — チャーク入りライス、目玉焼き、バナナ、東側（サンタクルーズ）。
9. **アンティクーチョス** (0 · ▲0 ▼0) — ラパスの夜の牛ハツの串焼き、ジャガイモとピーナッツソース添え。
10. **チキンサジタ** (0 · ▲0 ▼0) — 鶏肉の黄色いチリソースとチューニョ添え、ラパス特有の料理。
11. **アピとケーキ** (0 · ▲0 ▼0) — 温かいパープルコーンドリンクとチーズ入り揚げエンパナーダ、アンデスの朝食。
12. **コチャバンビーノ豚皮** (0 · ▲0 ▼0) — 豚肉の脂をモテとチチャで炒めたもの。

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