# ハイチ料理の最高の料理

グリオット、ディリ・ジョン・ジョン、ジューモウ・スープ、ピクリズ：ハイチ・クレオール料理の代表的な料理。

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- 2022年12月19日 · Geneviève Gagnon
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## トップ18

1. **グリオット** (1 · ▲1 ▼0) — 豚肉を柑橘類でマリネして揚げたもの。
2. **アクラ** (1 · ▲1 ▼0) — すりおろしたマランガのフリッター。
3. **ポール・アク・ンワ** (1 · ▲1 ▼0) — 北部の名物、チキンのカシューナッツ添え。
4. **上毛スープ** (0 · ▲0 ▼0) — 1月1日の独立記念日のギラウモンスープ、ユネスコ世界遺産に登録。
5. **ディリ・ジョン・ジョン** (0 · ▲0 ▼0) — ジョンジョン茸を炊き込んだ黒米。
6. **ピクリズ** (0 · ▲0 ▼0) — キャベツ、にんじん、ピーマンを酢で漬けた薬味。
7. **ハイチ風パテ** (0 · ▲0 ▼0) — 肉、ニシン、タラを詰めたパイ生地。
8. **バナン・ペゼ** (0 · ▲0 ▼0) — 緑色のプランテンを平らにして二度揚げします。
9. **ディリ コレ アク プワ** (0 · ▲0 ▼0) — 毎日のお供、小豆入りご飯。
10. **ディリ・アク・レギム** (0 · ▲0 ▼0) — 野菜と肉のシチューを添えたご飯。
11. **タッソ・カブリット** (0 · ▲0 ▼0) — ヤギ肉をマリネして揚げ、カリカリに仕上げました。
12. **Sos ti-malice** (0 · ▲0 ▼0) — 辛くてピリッとしたソースにグリオットを添えて。
13. **ポール・ナン・ソス** (0 · ▲0 ▼0) — チキンのクレオールソース漬け。
14. **マイ・ムーラン** (0 · ▲0 ▼0) — コーンミール。ソースに豆を添えて食べることが多い。
15. **チャカ** (0 · ▲0 ▼0) — トウモロコシ、豆、ギラウモン、肉のシチュー。
16. **ペンパタット** (0 · ▲0 ▼0) — サツマイモ、シナモン、エバミルクが入った柔らかい甘いパン。
17. **火葬場** (0 · ▲0 ▼0) — ココナッツミルクとラム酒を加えたクリーミーなリキュール。
18. **ラムバーバンコート** (0 · ▲0 ▼0) — 最も有名なハイチのラム酒。

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