# マリ料理の最高の料理

マフェ、トー、ファコイエ、カンディアのスープ: マリの雑穀、米、フォニオ料理。

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- 2019年6月18日 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/ja/l/3333/%E3%83%9E%E3%83%AA%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86

## トップ17

1. **マフェ** (2 · ▲2 ▼0) — ミートシチューのピーナッツソース添え。
2. **カンディアスープ** (2 · ▲2 ▼0) — オクラのパーム油煮込み、ご飯添え。
3. **モニ** (2 · ▲2 ▼0) — ゆでたキビをミルクで甘くした小さなボール。
4. **デゲ** (2 · ▲2 ▼0) — カード入りキビのデザート。
5. **ファコエ** (1 · ▲1 ▼0) — ソンガイ名物、コレタの葉を使ったソース。
6. **フォニオ・ジュカ** (1 · ▲1 ▼0) — ピーナッツペーストで調理したフォニオ。
7. **バッシ** (1 · ▲1 ▼0) — ミレーのクスクス。
8. **ノーミ** (1 · ▲1 ▼0) — 型で焼いたキビのパンケーキ。
9. **ボロケー** (1 · ▲1 ▼0) — キャッサバの葉にピーナッツペーストを添えたもの。
10. **ダブレニ** (1 · ▲1 ▼0) — ハイビスカスの花のジュース。
11. **グナマンクジ** (1 · ▲1 ▼0) — 生姜ジュース。
12. **に** (0 · ▲1 ▼1) — 濃厚なキビまたはトウモロコシのペースト、バンバラ族の主食。
13. **キンケリバ** (0 · ▲0 ▼0) — キンケリバの葉の注入。
14. **ストラップ** (-1 · ▲0 ▼1) — 甘いカードが入った濃厚なキビのお粥。
15. **ウィジラ** (-1 · ▲0 ▼1) — クスクシェで蒸したパンボール。
16. **スンバラ** (-1 · ▲0 ▼1) — ネレシードを発酵させた調味料。
17. **とみじ** (-1 · ▲0 ▼1) — タマリンドジュース。

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