# 最高のクロアチア料理

パシュチカダ、黒リゾット、ペカ、シュトゥルクリ、クーレン：ダルマチアからスラヴォニアまでの地域の料理。

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- 2018年12月29日 · Ankit Desai
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## トップ20

1. **パシュチカダ** (4 · ▲4 ▼0) — ワインでじっくり煮込んだダルメシアン牛のポットロースト。
2. **ペカ** (4 · ▲4 ▼0) — 残り火に覆われた鐘の下で肉やタコをじっくりと調理します。
3. **クルニ・リゾット** (3 · ▲3 ▼0) — 黒イカのリゾット。
4. **クーレン** (2 · ▲2 ▼0) — スラヴォニア産のスパイシーなポークソーセージ。
5. **フィシュ・パプリカシュ** (2 · ▲2 ▼0) — スラヴォニア産のスパイシーな淡水魚のシチュー。
6. **プリカのムリンシマ** (1 · ▲2 ▼1) — ローストジュースに浸したムリンチフラットブレッドを添えた七面鳥。
7. **ブルーデット** (1 · ▲2 ▼1) — 数種類の魚を使ったダルメシアン風魚のシチュー。
8. **グレガダ** (1 · ▲2 ▼1) — 島産の海鮮シチュー。
9. **ザゴルスキ・シュトルクリ** (1 · ▲1 ▼0) — クロアチア北部のカッテージチーズのペーストリーで、煮たり焼いたりしたもの。
10. **コトロヴィナ** (1 · ▲1 ▼0) — 豚のナックル、肉、ソーセージが入ったサモボールケトル。
11. **ヴィシュカ・ポガチャ** (0 · ▲1 ▼1) — ヴィス島産の塩イワシのフォカッチャ。
12. **ダルメシアンのプルシュト** (0 · ▲1 ▼1) — イストリアとダルマチア産の生ハム。
13. **ザグレバッキ・オドレザク** (0 · ▲0 ▼0) — 子牛のステーキにハムとチーズを詰め、パン粉をまぶして揚げたもの。
14. **ソパルニク** (0 · ▲0 ▼0) — ダルメシアンチャード入りパイ。
15. **パシュキさん** (0 · ▲0 ▼0) — パグ島産の羊乳チーズ。
16. **パシュカ・ジャンジェティナ** (0 · ▲0 ▼0) — パグ産子羊のロースト、地中海のハーブ添え。
17. **スラヴォンスキー・チョバナツ** (-1 · ▲0 ▼1) — スラヴォニアとバランハのスパイシーな肉のシチュー。
18. **ブザラ** (-1 · ▲0 ▼1) — 貝類をニンニク、オリーブオイル、パセリ、白ワインでソテーしました。
19. **フリチュール** (-1 · ▲0 ▼1) — 小さな揚げドーナツ。
20. **サモボルスカ クレムシュニタ** (-1 · ▲0 ▼1) — サモボルのカスタードとクリームのスライス。

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