# 最高の北マケドニア料理

タブチェ グラヴチェ、アイヴァル、オフリドのマス、ショプスカ サラダ、セルスコ メソ：北マケドニアのバルカン半島とオスマン帝国の味。

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- 2021年12月24日 · Ankit Desai
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## トップ19

1. **アジュヴァル** (29 · ▲30 ▼1) — ローストレッドペッパースプレッド、マイルドまたはホット。
2. **タフチェ・グラヴチェ** (25 · ▲29 ▼4) — 土鍋で焼いた豆、国民食。
3. **オフリドのマス** (24 · ▲26 ▼2) — オフリド湖の固有種のトラウト。
4. **パストマジリヤ** (18 · ▲20 ▼2) — 楕円形のパンのパイに塩漬け肉をトッピングしたもの。
5. **ポルネティ・ピペルキ** (17 · ▲20 ▼3) — ピーマンにご飯、またはご飯と肉を詰めたもの。
6. **マリジャノ** (16 · ▲19 ▼3) — 茄子のスプレッド。
7. **フライア** (14 · ▲17 ▼3) — テトヴォ地方のクレープパイを何層にも重ねたもの。
8. **サルマ** (14 · ▲16 ▼2) — キャベツやブドウの葉に肉と米を詰めたもの。
9. **メキチ** (14 · ▲14 ▼0) — 生地の塊を揚げたもの。
10. **ショプスカのサラダ** (13 · ▲17 ▼4) — トマト、キュウリ、コショウ、すりおろした白チーズ。
11. **セルスコ・メソ** (12 · ▲17 ▼5) — 牛肉、豚肉、子羊肉とキノコ、ワイン、チーズを土鍋で煮込みます。
12. **プレスカビツァ** (12 · ▲16 ▼4) — グリルした肉のパテ。
13. **ケバプチニャ** (12 · ▲15 ▼3) — ひき肉ロールのグリル。
14. **トゥリ・タヴァ** (11 · ▲18 ▼7) — 焼き肉と野菜のキャセロール。
15. **ゼルニク** (11 · ▲13 ▼2) — ネギ、キャベツ、またはチーズを重ねたパイ。
16. **ピンジュル** (10 · ▲15 ▼5) — スパイシーなロースト野菜のレリッシュ。
17. **ブレク** (7 · ▲9 ▼2) — 肉やチーズが入ったサクサクしたペストリー。
18. **シャルプラニンスキ・カシュカヴァル** (6 · ▲10 ▼4) — シャール山脈産の硬い羊のチーズ。
19. **コンピル マンジャ** (2 · ▲11 ▼9) — ジャガイモと肉のシチュー。

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