日本酒の種類 おすすめ順
0 人からの投票によるトップ 3: 純米大吟醸酒 · 大吟醸酒 · 純米吟醸酒。 (2025年2月16日 を更新しました。)
純米大吟醸から生酒、ひやおろし、にごり酒まで：特定名称酒とラベルの表示で知る日本酒の種類。
トップ20
-
1
純米大吟醸酒
精米歩合50%以下、醸造アルコールを加えない最上級の吟醸酒。
-
2
大吟醸酒
精米歩合50%以下の白米で造る、香り高い吟醸酒。
-
3
純米吟醸酒
米と米こうじと水だけで造る吟醸酒。
-
4
吟醸酒
よく磨いた米を低温でじっくり発酵させた酒。
-
5
特別純米酒
香味や色沢が特に良好な純米酒。
-
6
純米酒
白米、米こうじ、水のみで造る、コクのある酒。
-
7
特別本醸造酒
香味や色沢が特に良好な本醸造酒。
-
8
本醸造酒
精米歩合70%以下、少量の醸造アルコールを加えた酒。
-
9
生酒
一度も火入れをしない、フレッシュな酒。
-
10
ひやおろし
冬に造り夏を越して熟成させ、秋に出荷する酒。
-
11
濁り酒
粗く濾して滓を残した白く濁った酒。
-
12
原酒
加水をしない、アルコール度数の高い酒。
-
13
あらばしり
搾りの最初に出てくる、荒々しくフレッシュな酒。
-
14
無濾過
濾過をしない、味の濃い酒。
-
15
樽酒
木の樽で貯蔵し、木の香りがついた酒。
-
16
生貯蔵酒
火入れをせず貯蔵し、出荷時に火入れした酒。
-
17
生詰酒
火入れ後に貯蔵し、出荷時は火入れしない酒。
-
18
生一本
単一の製造場だけで醸造した純米酒。
-
19
発泡日本酒
炭酸ガスの泡立ちを楽しむ日本酒。
-
20
古酒
長く貯蔵・熟成させた酒。
このランキングはどのように順位付けされているのでしょうか？人々の投票により、各▲がポイントを追加し、各▼が 1 ポイントを減じます。誰でも投票して足りないものを追加できます。
何かが足りないのでしょうか？
コメント (1)
大吟醸もいいけど、食中酒なら純米酒が一番。ひやおろしの季節が待ち遠しい