# ペルーのジャングルで育った最高の料理

フアン、タカチョ、セチーナ、インチチャピ、パタラシュカ、パイシェ: 果物と酒を使ったペルーのアマゾン料理。

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- 2021年10月30日 · salsabrava_tranquilo
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## トップ18

1. **乙女のダンジョン** (11 · ▲13 ▼2) — 濃厚乙女魚のスープ。
2. **フアン** (9 · ▲11 ▼2) — 鶏肉とスパイスをビジャオの葉で包んだご飯。
3. **塩漬け肉のタカチョ** (9 · ▲10 ▼1) — ローストしてマッシュした緑色のプランテンとスモークポーク。
4. **インチカピ** (9 · ▲10 ▼1) — ピーナッツとキャッサバが入ったチキンスープ。
5. **シャポ** (9 · ▲9 ▼0) — 完熟バナナソーダ。
6. **ティンブッシュ** (7 · ▲8 ▼1) — 魚のスープ。
7. **ココナチリ** (7 · ▲8 ▼1) — ココナとチリソース。
8. **キャラピタチリソース** (7 · ▲8 ▼1) — ジャングルの小さくてスパイシーな唐辛子。
9. **パイチェ セビーチェ** (7 · ▲7 ▼0) — 最大級の淡水魚の一つであるパイチェのセビーチェ。
10. **七つの根** (7 · ▲7 ▼0) — ジャングルの7つの根を使ったサトウキビのお酒。
11. **チョンタサラダ** (6 · ▲9 ▼3) — ヤシのサラダの中心部。
12. **アグアヒナ** (6 · ▲7 ▼1) — ビタミンAが豊富なアグアヘソフトドリンク。
13. **カムカム** (6 · ▲6 ▼0) — ビタミンCを最も多く含む果物。
14. **チュチュワシ** (4 · ▲6 ▼2) — この木の樹皮を漬け込んだサトウキビ酒。
15. **サラパテラ** (3 · ▲6 ▼3) — 亀の甲羅で作ったスープ。
16. **パタラシュカ** (3 · ▲5 ▼2) — 魚をビジャオの葉で包んでローストしたもの。
17. **キャラピタライス** (3 · ▲4 ▼1) — チャラピタチリ入りライス。
18. **マサト** (0 · ▲4 ▼4) — ヒスパニック以前の発酵ユッカ飲料。

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