# 最高のフィリピン料理

アドボからハロハロまで、地元の人が観光客に試してほしいフィリピン料理は、フィリピンのグルメガイドやフードブロガーの必食リストから選ばれています。

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- 2026年9月4日 · Paolo Flores
- https://even.best/ja/l/392/%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%94%E3%83%B3%E6%96%99%E7%90%86

## トップ12

1. **シニガン** (4 · ▲4 ▼0) — 豚肉、エビまたは魚と野菜が入った酸っぱいタマリンドのスープ。
2. **ディヌグアン** (4 · ▲4 ▼0) — 豚の血で酢と唐辛子を加えて調理した風味豊かなポークシチュー。プートと一緒によく食べられます。
3. **カレカレ** (3 · ▲3 ▼0) — オックステールまたは牛肉のピーナッツソース添え、野菜添え、バグンシュリンプペーストと一緒に食べます。
4. **パンシット** (2 · ▲2 ▼0) — 長寿のお祝いに誕生日に食べられる炒め麺（カントン、ビホン、パラボク）。
5. **上海ルンピアン** (2 · ▲2 ▼0) — パーティーに欠かせない、豚肉入りの薄い揚げ春巻き。
6. **チキンイナサル** (2 · ▲2 ▼0) — カラマンシーとアナトーでマリネしたバコロドのグリルチキン。
7. **ブラロ** (2 · ▲2 ▼0) — バタンガス産の牛すね肉と骨髄のスープ。
8. **タプシログ** (2 · ▲2 ▼0) — 塩漬け牛肉、ガーリックライス、目玉焼き：シログの朝食。
9. **アドボ** (1 · ▲2 ▼1) — 鶏肉または豚肉を醤油、酢、ニンニク、月桂樹の葉、胡椒で煮込んだもの。非公式の国民食。
10. **レチョン** (1 · ▲2 ▼1) — 皮がパチパチと鳴る子豚の丸焼き。セブ島（特にカルカーズ）が最高と言われています。
11. **ハロハロ** (1 · ▲2 ▼1) — スイートビーンズ、ゼリー、ウベ、レチェフラン、エバミルクが入ったかき氷。
12. **シシグ** (1 · ▲1 ▼0) — パンパンガ産の豚の顔と耳を刻んでカラマンシーとチリを添えて焼けるような辛さです。
13. **レイン** (1 · ▲1 ▼0) — ビコル地方産の乾燥タロイモの葉を唐辛子を加えたココナッツミルクでじっくり煮込んだもの。
14. **バルート** (0 · ▲1 ▼1) — アヒルの有精卵をゆでた、有名な屋台スナック。
15. **キニロー** (0 · ▲0 ▼0) — 生の魚を酢で漬け込んだもの、またはショウガ、タマネギ、フィリピンのセビーチェのいとこである唐辛子を添えたカラマンシー。
16. **ビコルエクスプレス** (-1 · ▲0 ▼1) — ビコール産の豚肉のココナッツミルク煮と唐辛子たっぷり。
17. **ピナクベット** (-1 · ▲0 ▼1) — ゴーヤ、カボチャ、オクラ、ナスをエビペーストで煮込んだイロカノ野菜のシチュー。

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