# 最高の伝統的なジャマイカ料理

ジャマイカの代表的なアキーやソルトフィッシュからあずき色のジャークまで、ジャマイカのグルメガイドから選んだジャマイカの欠かせない料理。

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- 2025年11月17日 · fitfam_victoria
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## トップ10

1. **カレーヤギ** (16 · ▲16 ▼0) — 19 世紀のインドの年季奉公労働者の名残であるヤギのカレー。
2. **ジャークチキン** (15 · ▲15 ▼0) — スコッチボンネットに包んだ鶏肉とピメントウッドで燻製したオールスパイスマリネ（マルーン技法）。
3. **アッキーとソルトフィッシュ** (11 · ▲12 ▼1) — 国民食: スクランブルエッグのようなアクキーフルーツを添えた塩タラが朝食に食べられます。
4. **米とエンドウ豆** (11 · ▲11 ▼0) — インゲン豆、ココナッツミルク、タイムで炊いたご飯、日曜日のサイド。
5. **ジャマイカンパティ** (5 · ▲7 ▼2) — スパイスを効かせたビーフ、チキン、または野菜を詰めたフレーク状の黄金色のペストリー。
6. **祭り** (5 · ▲7 ▼2) — 甘く揚げたコーンミール餃子をジャークや魚と一緒に食べます。
7. **エスコビッチの魚** (5 · ▲5 ▼0) — 揚げた魚に玉ねぎ、ニンジン、ピーマンのピクルスをトッピング。
8. **バミー** (5 · ▲5 ▼0) — アラワクの伝統的なキャッサバのフラットブレッド。
9. **カラルー** (5 · ▲5 ▼0) — 葉物野菜を玉ねぎやトマトと一緒に蒸したもので、朝食によく食べられます。
10. **マニッシュウォーター** (4 · ▲6 ▼2) — お祝いの席で出されるヤギのスープは力を与えると言われています。
11. **ブラウンシチューチキン** (3 · ▲5 ▼2) — 鶏肉を焦げ目ソースで煮込んだもの。
12. **オックステールシチュー** (3 · ▲3 ▼0) — バタービーンズとスパイスで煮込んだオックステール。

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