# 最高のナイジェリア料理

ナイジェリアの料理ガイドによると、パーティージョロフからハウサ・スヤ、スープ入りの「ツバメ」まで、ナイジェリアで最も愛されている料理。

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- 2025年11月9日 · Femi Bello
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## トップ10

1. **ジョロフライス** (140 · ▲149 ▼9) — トマト、コショウ、スパイスベースで炊き込んだご飯。国民料理であり、ガーナとの「ジョロフ戦争」の主題でもある。
2. **エグシ汁** (123 · ▲134 ▼11) — メロンの種を挽いたスープに葉物野菜と肉または魚を入れ、ツバメで食べます。
3. **スヤ** (109 · ▲117 ▼8) — スパイシーなピーナッツ ヤジ スパイスをまぶしてグリルしたハウサ牛の串焼き。夜に販売されます。
4. **山芋のたたき** (87 · ▲99 ▼12) — 茹でたヤムイモを滑らかに叩いた、エグシやオグボノの古典的なツバメです。
5. **ペッパースープ** (79 · ▲100 ▼21) — ヤギ、ナマズ、鶏肉と地元のスパイスを加えた軽くて燃えるようなスープ。
6. **オグボノスープ** (72 · ▲81 ▼9) — 野生のマンゴーの種でとろみをつけたスープを描きます。
7. **アカラ** (65 · ▲83 ▼18) — 朝食にパプと一緒によく食べられる、揚げた豆のフリッター。
8. **もいもい** (54 · ▲73 ▼19) — ピーマン、卵、または魚を入れた蒸し豆のプディング。
9. **エフォ・リロ** (53 · ▲71 ▼18) — ヨルバのほうれん草とピーマン、肉、魚のシチュー。
10. **バンガスープ** (43 · ▲63 ▼20) — ナイジェールデルタ産のヤシの実のスープ。
11. **パフパフ** (41 · ▲61 ▼20) — 甘い揚げ生地ボール、パーティースナック。
12. **揚げプランテン（ドードー）** (38 · ▲65 ▼27) — 甘く熟したオオバコのフライ、ジョロフの付け合わせ。
13. **アヤマセのオファダご飯** (33 · ▲53 ▼20) — 地元の玄米とピーマンの「デザイナーズシチュー」。

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