# 最高の典型的なナポリ料理とカンパニア料理

ピザを超えたナポリとカンパニアの料理: Dissapore、Wikipedia、ナポリ料理ガイドによる必須の料理。

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- 2025年5月28日 · Michele De Santis
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## トップ12

1. **ナポリピッツァ** (4 · ▲4 ▼0) — 薪オーブンで調理したマルゲリータとマリナーラ、ユネスコの芸術品。
2. **カサティエッロ** (2 · ▲2 ▼0) — 塩漬け肉、チーズ、全卵が入った風味豊かなイースター ケーキ。
3. **タコのルシアナ風** (2 · ▲2 ▼0) — サンタ ルチア村産のトマト、オリーブ、ケッパーを添えたタコの煮込み。
4. **ナポリ風ラグー** (1 · ▲1 ▼0) — 少なくとも6時間かけて調理した丸ごと肉のトマトソース、日曜日のランチ。
5. **アサリのスパゲッティ** (1 · ▲1 ▼0) — アサリ、ニンニク、オイル、パセリ。
6. **パスタオムレツ** (1 · ▲1 ▼0) — ロティサリーで作ったベシャメルソース、肉、エンドウ豆、モッツァレラチーズを衣で揚げたブカティーニ。
7. **揚げピザ** (1 · ▲1 ▼0) — 詰め物をして揚げたピザ、戦後ナポリの象徴。
8. **パスティエラ** (1 · ▲1 ▼0) — 小麦、リコッタチーズ、オレンジの花を使ったイースタータルト。
9. **パスタとジャガイモのプロヴォラ添え** (0 · ▲0 ▼0) — ジャガイモと糸状のプロヴォラが入った完璧なミックスパスタです。
10. **スパゲッティ アッラ ネラーノ** (0 · ▲0 ▼0) — ソレント海岸産の揚げズッキーニとプロヴォローネ デル モナコ。
11. **ナスのパルミジャーナ** (0 · ▲0 ▼0) — 揚げナスにトマト、フィオル ディ ラテ、パルメザン チーズを重ねました。
12. **閲覧してください** (0 · ▲0 ▼0) — セモリナ粉と柑橘類のリコッタチーズを詰めたカーリーまたはショートクラストのペストリー。
13. **ババ** (0 · ▲0 ▼0) — ナポリを代表するラム酒入りのデザート。
14. **ジェノバ風パスタ** (-1 · ▲0 ▼1) — 白ネギと肉のラグーを長時間煮込んだもの。名前とは裏腹にナポリタンです。

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