# 典型的なマドリッド料理

マドリッドの伝統的な料理: ¡Hola!、Madrid24horas、マドリッド美食ガイドによると、シチュー、ホルモン、居酒屋の揚げ物。レストランではなく料理。

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- 2026年8月26日 · Carla Gallego
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## トップ10

1. **イカサンド** (4 · ▲4 ▼0) — イカの衣をカリカリとしたバーに挟んだマヨール広場のサンドイッチ。
2. **マドリッドシチュー** (3 · ▲3 ▼0) — ひよこ豆、肉、ベーコン、チョリソ、ブラッドソーセージ、キャベツが三段に盛り付けられています。
3. **マドリード風トライプ** (3 · ▲3 ▼0) — 牛の胃袋と鼻、脚、チョリソー、ブラッドソーセージのスパイシーなソース添え。
4. **パヴィアの小さな兵士たち** (1 · ▲1 ▼0) — タラの細切りに赤唐辛子をまぶしたもの、居酒屋のタパス。
5. **割れた卵** (1 · ▲1 ▼0) — ハムまたはキストーラを添えたフライドポテトに目玉焼き。
6. **ニワトリとインとアウト** (1 · ▲1 ▼0) — リベラ・デ・クルティドレスの伝統的な内臓である子羊の腸の揚げ物。
7. **鯛のマドリード風** (1 · ▲1 ▼0) — クリスマスイブのディナーに鯛の塩焼き。
8. **サンイシドロのドーナツ** (1 · ▲1 ▼0) — 愚かで賢い、上司の5月のお祭りのような甘さ。
9. **ニンニクスープ** (1 · ▲1 ▼0) — マドリードの冬の定番、パン、ニンニク、パプリカ、卵で作るカスティーリャ風スープ。
10. **バルトリヨス** (1 · ▲1 ▼0) — マドリッドの四旬節の典型的な、ペストリークリームを詰めた揚げ餃子。
11. **トリハス** (0 · ▲1 ▼1) — マドリードのペストリーショップで聖週間によく見られる、浸して揚げたパン。
12. **ブラバスポテト** (0 · ▲0 ▼0) — ラス ブラバスはマドリッドで生まれ、ここでは各バーがそのソースを守っています。
13. **耳のグリル** (0 · ▲0 ▼0) — 豚耳をニンニクでスパイシーに味付け。
14. **マドリード風カタツムリ** (0 · ▲0 ▼0) — ラストロのカタツムリのスパイシーソース添えチョリソ添え。
15. **チュロスとポラスのチョコレート添え** (0 · ▲0 ▼0) — 朝食または伝統的な早朝。
16. **ビーフナゲット** (0 · ▲0 ▼0) — 19世紀末、マドリッドのカフェ・デ・フォルノスで生まれた牛フィレサンド。

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