# カスティーリャ ラ マンチャの最高の典型的な料理

ウィキペディア、El Debate、およびカスティーリャ・ラ・マンチャの美食ガイドによると、羊飼いとジビエのラ・マンチャ料理、ドン・キホーテで多くの料理が言及されています。

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- 2025年11月28日 · Macarena Aguilar
- https://even.best/ja/l/473/%E3%82%AB%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%83%A3-%E3%83%A9-%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%A3%E3%81%AE%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E5%85%B8%E5%9E%8B%E7%9A%84%E3%81%AA%E6%96%99%E7%90%86

## トップ10

1. **ラ・マンチャのお粥** (51 · ▲53 ▼2) — エンドウ粉とベーコン、ニンニク、パプリカ、屠殺料理。
2. **マンチェゴのラタトゥイユ** (42 · ▲48 ▼6) — トマト、ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニをオリーブオイルで炒めたもの。
3. **決闘と失恋** (41 · ▲47 ▼6) — ドン・キホーテが土曜日に食べたチョリソとベーコンのスクランブルエッグ。
4. **こするパン粉** (32 · ▲35 ▼3) — ニンニク、ベーコン、ブドウが入った羊飼いのパン粉。
5. **モルテルエロ** (29 · ▲37 ▼8) — クエンカ発、ジビエとレバーをパンとスパイスで和えた中世の温かいパテ。
6. **トレドマジパン** (27 · ▲31 ▼4) — PGI入りアーモンドキャンディー。
7. **マンチェゴチーズ** (23 · ▲27 ▼4) — DOP入りマンチェゴ羊チーズ。
8. **ヤマウズラのトレド風煮込み** (20 · ▲22 ▼2) — ヤマウズラを酢、月桂樹の葉、ニンニクで煮込んだもの。
9. **マンチェゴのガスパチョ** (18 · ▲24 ▼6) — センセーニャのケーキに温かいジビエのシチュー（ウサギ、ヤマウズラ）。
10. **アタスカブラス** (17 · ▲25 ▼8) — アルバセテ産のタラ、ニンニク、クルミ入りマッシュポテト。
11. **ラ・マンチャの花** (12 · ▲19 ▼7) — 花の形をした型に蜂蜜や砂糖を入れて揚げたお菓子です。
12. **ティズナオ** (11 · ▲20 ▼9) — シウダー・レアル産のタラのローストピーマンと玉ねぎ添え。

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