# 最高のポルトガルのチーズ

ポルトガル産の PDO チーズは、報道機関やポルトガルのチーズガイドによると、TasteAtlas でヨーロッパで最高の評価を得ているチーズ (アゼイタン 2 位、セラ ダ エストレラ 3 位) に含まれています。

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- 2025年4月20日 · pastel.gaucho
- https://even.best/ja/l/601/%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E3%83%9D%E3%83%AB%E3%83%88%E3%82%AC%E3%83%AB%E3%81%AE%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA

## トップ10

1. **セラ ダ エストレラ チーズ** (4 · ▲4 ▼0) — ボルダレイラ羊の生乳をアザミの花で固め、手作業で成形します。バターたっぷりで、スプーンで食べます。
2. **エヴォラチーズ** (4 · ▲4 ▼0) — 生乳入りの白いメリナ羊、小さくて濃厚な味わい。
3. **アゼイタンチーズ** (3 · ▲3 ▼0) — セトゥーバル半島産のアザミ入り羊カード、クリーミーでわずかに酸味。 TasteAtlas でヨーロッパで 2 番目に最高のチーズ (4.6)。
4. **セルパチーズ** (3 · ▲3 ▼0) — 柔らかいペーストと強い風味を持つバイショ・アレンテージョ産の羊。
5. **ピコチーズ** (3 · ▲3 ▼0) — ヨーロッパのベスト100に入るアゾレス諸島のピコ島産の牛のチーズ。
6. **サンジョルジェチーズ** (2 · ▲3 ▼1) — アゾレス諸島産の牛の熟成チーズ。しっかりしていてスパイシーです。
7. **ラバサルチーズ** (2 · ▲2 ▼0) — ペネラ地域の羊とヤギとタイムの混合物。
8. **ベイラバイシャスパイシーチーズ** (2 · ▲2 ▼0) — PDO は羊とヤギのチーズを熟成させたもので、強烈でスパイシーな風味が特徴です。
9. **ニーサのチーズ** (1 · ▲2 ▼1) — 古くから知られるアルト・アレンテージョの小さな目の羊。
10. **セラ ダ エストレラ カッテージ チーズ** (1 · ▲2 ▼1) — 羊のホエーカード、かぼちゃジャムと一緒に食べます。
11. **トロサ メスティーソ チーズ** (1 · ▲1 ▼0) — IGP、アルト・アレンテージョ産の羊とヤギ。
12. **ベイラバイシャ産の黄色いチーズ** (1 · ▲1 ▼0) — PDO 羊とヤギのチーズ。半硬質のペーストで黄色がかっています。
13. **テリンチョチーズ** (0 · ▲1 ▼1) — テラ・クエンテ・トラス・オス・モンテスのチュラ羊。
14. **カステロ ブランコ チーズ** (-1 · ▲0 ▼1) — ベイラ バイシャの羊またはヤギ、黄色またはスパイシー。

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